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第512章奶源（第1页）

为了确保生产设备不造成产品的二次污染，马由安排蓝星材料研究院，专门开发了一种特性极为稳定、不会有重金属溢出的新型不锈钢，作为生产设备中要接触原材料和成品的内胆材料。甚至连盛装奶粉的罐体材料，他也不会从市场上采购其他食品厂家常用的马口铁，而是一种专门研制的新型铁合金。

同时，还在各个生产环节设置了智能检测仪器，从而在生产过程中就能确保产品各个环节都达标，从而确保产品的高品质，而不是像其他企业一样，在生产出成品后，再由监管部门抽检来认证产品质量。这既是自律、也是责任，无需他人来敦促。

此外，包括灌装材料进入灌装前的消毒杀菌程序，以及生产线的定期维护保养、以及定期对设备的清洁、消杀等，都制定了极其严格的规章。马由对制度、规程一直很重视，人总有惰性，制度管理虽机械了一点，但在生产管理环节，还真不容人情。

其实，企业也是一个小社会，无规矩不成方圆，道理谁都懂，但许多企业哪怕制定了规章，也因执行不到位，而成为了一纸空文。但蓝星集团不一样，有智能管理平台，细化到岗位的制度，完成度如何，都有量化指标的考核。所以他一般审定了关键性的规章后，也不再担心后期执行力度的问题。

总之，生产设备从材质到工艺流程，运用70多年后的行之有效的超前技术，以及奶制品生产的管理，都花费了马由一定的心思。其产品标准，也将远超当前国际上最严苛的食品卫生标准。

高品质奶粉的生产，除需要先进的生产设备、严谨的工艺流程以及科学的配方外，奶源就成为了一个最基础又极为关键的环节。

但蓝星集团通过沙漠治理，建设出合格的牧场，养殖奶牛形成规模产奶的时间，至少需要3-4年。而马由对外购的鲜奶又不放心，即使可以进厂后进行严格的消杀处理，但原奶中若含有一些饲料、环境污染、或奶牛自身状况遗留的不良物质，却是难以把控和消除。

就连西方极为重视食品安全的国家，其食品管控法律法规，都有较大的区别，例如北米地区国家、澳洲、新西兰甚至挪威等国，在饲料中添加BST（牛生长激素，这是牛脑垂体分泌的一种肽类激素，注入母牛体内可以增加其产奶量）是合法的。但欧盟国家1982年就因法国之前发现小孩喝了带激素的牛奶出现副作用后，做出了严格的规定，不得在饲料中加入激素添加剂。

为填补国内牧场建设这个空档期，解决奶源问题。马由几个月前，就安排在境外收购牧场，来解决奶源问题。正好蓝星弘崆公司，结束这一年多应对金融危机的任务，可转移部分人力物力去海外，大肆收购牧场。

这段时间，已在澳洲、新西兰、加拿大、罗刹国等国家和地区，收购了50多个农场、土地面积达40万公顷，平均每个牧场达8000公顷。若只论单个牧场的面积，在那些国家尚属中等规模。以澳州的农场举例，几千公顷只是普通大小的牧场，最大的牧场有200多万公顷苏省面积还要大。

不过收购的农场数量多了，总体还是形成了较大的养殖规模。一旦这些牧场全部养殖奶牛，可放养约6000万头，年产约10.8万吨鲜奶。这个数量看起来很庞大，但制作成奶粉后，还不到1万吨的奶粉。距离华国婴幼儿奶粉年需求量约50万吨相比，完全是九牛一毛。

而且，还不排除要淘汰部分长期食用带激素饲料的奶牛，身体产生了遗留物质。这样在短时间内，鲜奶的产量还会有一定的下降。

要彻底解决国内高品质婴幼儿奶粉的供应，蓝星集团只得加大对国内的沙漠的治理力度、速度，扩大牧场面积，同时还得继续收购国外的牧场。

但蓝星集团再大，也无力承担起华国如此庞大的奶粉需求。

思来想去，相对可行的方法，还是参照蓝星集团现有的其他产业套路，先通过品质打响品牌，并迅速成为这个行业的领头羊，树立起行业标杆。为其他同行起到模范和带头作用。很多立志要当企业家的人，还是有一定的觉悟，只要他们看到别人是怎么成功的，也会学习和模仿。偷奸耍滑毕竟不可长久。

但是，一款食品要迅速树立起品牌，难度不小。除非，马由故伎重演，又去国外收购一家国际知名奶粉品牌。但这个做法极不划算，毕竟马由对奶粉的定位，以及正在建设的奶制品工厂的科技含量和制造工艺，包括规划和正在进行的奶牛基因改造等综合因素下，将来蓝星奶粉的品质，将远远高于目前全世界其他知名品牌。

“星儿，你测算一下，我们蓝星品牌效应在世界的排名是多少？”

马由想到，还是自创一个新的奶粉品牌，大不了花钱大肆广而告之。前世秦池酒，就是靠焦点电视台的标王广告，硬生生地从川省、黔省等白酒大省众多著名品牌中，杀出一条血路，成为全国知名品牌。类似的案例还有脑X金，那句“今年过年不送礼，送礼就送脑X金”的轰炸、洗脑广告，把一款保健品，很快就打造成家喻户晓、高大上的礼物。食品行业这类似的案例还有很多。

不过，这些都是营销正常手段，马由计划多找国内外几家权威食品检测机构，同时进行检测及认证，从专业角度，打造自己品牌的奶粉品牌基础。

这样做的目的，也是引导社会人士及舆论，对食品品质进行监督，以及敦促有关部门高度重视、管控好国内其他奶粉厂商的品质。或许，这一世“三聚氰胺”毒奶粉事件，可以避免。

“蓝星品牌现在全球排名第9名，前面是……。”

既然蓝星已进入世界前十的知名品牌，若运作得当，新创的奶粉产品，还是能迅速进入千家万户。

另外，马由还想到了一个办法，就是在全国推广一种便携式、成本较低廉、功能全自动报警的家庭食品安全检测仪器。这种检测仪可通过网络，与蓝星集团的超算平台结合，对有毒成分进行分析。

相信大多数家庭，都愿意采取自我保护措施，这种仪器必然畅销，一旦大量普及，那些伪劣食品，便难以遁形。让广大民众重视起来，并拥有科技的手段保护自己，才是保障食品安全的有效手段，而非将安全检测，寄托在有关部门的抽检这么单一、被动的手段上。

“星儿，你说我们选择什么样的奶牛品种呢？”

“世界各地所有牛的品种总数，加起来超过800种。”

“如此惊人的数字，并不是所有的牛都是适合用作产奶。蓝星集团今年引进了10多种全球著名的奶牛品种。如世界上产奶量最高的荷斯坦奶牛、强壮以其丰富的牛奶产量而闻名的挪威红牛、寿命长达25年科斯特罗马牛等。”

“还引进了源自英吉利海峡杰茜岛、受英国政府颁布法令保护的珍贵牛种娟姗牛，其最大的优点就是乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达3.5%以上。”

“以及娟荷杂交奶牛凯威牛，其产奶能力更接近荷斯坦牛，乳干物质含量更接近娟姗牛。不仅如此，由于具有杂种优势，杂种牛的抗逆性和生存力更强、极佳的生产寿命、易产等特点。”

……

这么多的奶牛品种中，马由选择时，要考虑很多的因素，首先肯定是产奶量。品质再好，奶量上不去，也只能是做最顶级的奶制品，这不符合国内的市场需求。何况，无论哪种奶源，只要没有天然的缺陷，在马由运用未来技术和配方，制作成奶粉后，其实品质相差无几。

“若以出奶量最多考虑，当然是荷斯坦奶牛，每年11800公斤。其次是挪威红牛、科斯特罗马牛，每年都是10000公斤。再后就是瑞士褐牛，每年9000公斤。这些都是平均值，前世21世纪同期，全球荷斯坦奶牛产量纪录是在2010年2月创造的，全年高达32740公斤牛奶。”

除产奶量因素外，马由还要考虑两种方案，一是适应库布齐沙漠气候的品种，二是免疫力强悍的品种。适应气候不用解释，免疫力尤为重要，否则总是生病，无论是吃药还是打针，都可能影响到所产牛奶的品质。

不过，引进了这么多的品种，无论是肉牛还是奶牛、肉羊，都是食草动物，牧草的的质量，也是极为关键的因素。

哪怕是已收购的现成农场，原有的牧草也参差不齐，需要逐渐更换。而库布齐沙漠的牧场，则是从头开始，所以牧草也就一步到位。好在库布齐的实验地里，马由之前完成基因改造的新草种，也已收割了2、3茬种子，积累了不少数量，为明年逐渐推广奠定了基础。

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