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不过我觉得这个问题对你来说完全不是问题,你可以给他们基本员工薪水,同时也赚到钱。
只是你把部分的资源,用在台东稻田,咖啡园的资源会不会有些不够?”
杨家雯对于,林木森随身携带的盒子,感到非常的好奇。
能够通过海关检验,那么里面不会是水,也不会是泥土之类的东西。
虽然好奇,杨家雯却知道克制住自己。
很多夫妻之所以最后会离异,就是夫妻之间,没有办法给予对方**。
杨家雯并不认为,她现在能够得到林木森的秘密。
咖啡种植,大概三年就会开花结果。
咖啡树的花期非常的短,大约一周内就会凋谢,结出绿色的果实。
绿色的果实后来会慢慢转变为黄色,熟透之后会转变为红色。
成熟的红色咖啡有点像樱桃。所以又被称为樱桃咖啡。
如果摘下咖啡果实,吃起来很软,那是未成型的咖啡豆,味道并不好。
但是成熟的咖啡豆会变得坚硬,咬下去味道还不错,但有一种浓浓的咖啡味。
拨开红色的豆皮,可以看到两颗对称的椭圆形种子,种子的周围有一层薄膜,将白膜除去,还有一层内果皮,俗称羊皮,把羊皮拨开,看到的就是烘培前的咖啡生豆。
当咖啡豆由绿转红时,就是咖啡成熟的季节,但是果实,是结成一长串的,然而却不是同时成熟。
所以咖啡豆的采摘只能够以人工进行。
人工必须挑选红彤闪亮的成熟豆子采收,不成熟的留到下一季。
如果同期用机器采收,品质会下降不说,对咖啡树的伤害也很大,要两年才能恢复过来。
咖啡园的人工,大部分就耗在这里。
这是一件耗时又耗工的事情,由于人力成本非常的高,现在马来西亚基本采收,都必须靠外劳,但是基于工人素质与管理等局限,咖啡豆的品质难免良莠不齐。
解释到这里,杨家雯突然补充解释:
“我的咖啡园品质向来都不错,在外面的价钱卖的也还可以。因为我的果园都是固定员工。能提供的咖啡豆,一般销往餐厅。可没有走星巴克的路线。星巴克由于是大连锁,所以对咖啡产地的咖啡,一般都有压价的行为。
为了增加咖啡园的利润,大部分的咖啡加工是在咖啡园里面进行。
要是只单纯卖原料,那价格就更低了。”
采收后的咖啡豆,一般都要送到生豆处理厂,不过在杨家雯的咖啡园,生豆处理也是属于果园内的工。
有了初级加工,才能够确保他们的利润。
毕竟工业利润,比农业利润来得高,这也是保证他们的咖啡园能够持续存在到现在的原因。
在生豆处理厂内,要进行日晒、去壳、分级和包装入袋等处理程序,才能把果实制成生豆。
经过精制处理后的生豆,还要烘培然后销售。
若和种植蔬菜相比,咖啡树的施肥率较低,只要三个月施肥一次就可以了,目前杨家雯咖啡园所种植的咖啡树,对环境适应的能力比较强,对抵抗病虫害的抗性也比较好,在防除杂草,却是个头痛的问题。
在除草之外,施肥、修枝、剪叶,控制树势等,在马来西亚,这个工是属于劳力密集型工,与中南美洲比较粗放的形式是不同的。
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