猪猪小说网

手机浏览器扫描二维码访问

488 炸肉丸子（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！“穿成七零小团宠（.shg.tw）”！

李海棠先在锅里倒上花生油和大豆油。

花生油比大豆油贵，味道也更香。

太香了也不好，毕竟肉丸子和鱼丸子都是荤的，油太香也容易腻。

李海棠就用大豆油为主，放了大概三成的花生油，最后又放了一成的猪大油。

要炸的东西多，有十几斤的食材呢，油放少了是不够炸的。

李海棠总共放了半锅的油，怎也有五六斤的样子。

宋桂兰看着儿媳妇豪放的样子，心里感慨万千。

去年她炸丸子的时候，打的那三斤多的油，也只舍得放二斤。

就在半年前，他们家吃的菜，还是以乱炖为主，浪费油的炒菜几乎是不做的。

一斤油水能供全家吃半年的！

就算是对孩子和丈夫很好的李海棠，也是不舍得吃油。

巧妇难为无米之炊呀！想吃也没有！

而现在，他们沈家能舍得用五六斤的油来炸丸子，这真是以前做梦也不敢想的……

几种油料下锅，灶里烧的是大柴，很快，油温就上来了。

炸物讲究火候。

油温太高了不行，一下锅就要糊了。

相反，太低了也不行，丸子容易不成型，还容易进一包油，糟蹋食物。

可是这个时代炸东西，没有温度计，就只能靠经验。

炸东西的经验，当然是宋桂兰最熟悉了。

眼看着油温要上来了，她先是伸出掌心来，在油锅上面感受一下灼热的程度。

觉得差不多了，就弄了点面糊糊，往油锅里一撒。

湿哒哒的面糊糊，进锅之后，立刻翻出油花来，滋啦啦的作响，很快的就浮上来了。

快穿大佬在线教学  殿主觉醒  叶麟林皓雪  重生逆袭腹黑千金有点凶  天龙殿萧琰  穿越蛮荒:拐个野人当夫君  白云飞余秋霞  美女总裁的贴身保安  害只想做你心上人  秦桑沈执  顾明月宋辞  魔神殿殿主萧战龙  龙王霸帅  许湘藤谨迁  战为婿  魔神归来萧战龙  苏小小成戈  江穆夏韩庭之  陆轻软南宫凛溯  江天策苏雨沫