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第068章 王升请同事们吃羊肉宴（第1页）

周新和陈琳来到了苏州，王升给他们安排了酒店。陈琳是李煜的建筑工程精算师，王升以前见过她，中等个头，短发，长得白白净净的，一副很干练女强人的样子。

王升在“老庆泰”预定了雅间，请周新、陈琳、李隆吃藏书羊肉。

王升他们四个人在百年老号“老庆泰羊肉馆”的雅间里落座，王升给他们三个人相互地作了介绍，他们各品了一杯茶后，全羊宴的菜就按程序开始陆续上桌了，第一道菜是“羊皮冻”，在东北的时候，王升、周新、陈琳他们经常吃猪皮冻儿，他们没想到羊肉也能做成羊皮冻儿，而且口感细腻绵软，很爽口。李隆是北京人，顾大局，不挑食。

第二道菜是白切羊肉，这是“老庆泰”很受欢迎的一道菜，据听说白切羊肉必须用传统的木桶焖樘烧制，火候讲究，肉不硬也不烂，烹调时只放盐不加辅料，最后适时加入适量特制调料，再配上个人喜好的佐料，细嫩滑口，鲜美润热，香气四溢。

王升边吃着白切羊肉边说道：“北京海华控资集团卖给我的这二十家酒店，每家的建筑面积都在三万平米以上，还都有一个大院子，院子里还有些辅助建筑。”

李隆提起一壶温烫的花雕黄酒，把每个人的杯子都斟满。

周新和陈琳礼貌地频频点头称谢。

王升微笑着看着周新说道：“我只所以想买下这二十家酒店，就是因为咱们的周总工程师跟我说过，他喜欢在全国各地建酒店宾馆玩儿。呵呵，这次索性你就玩儿个够。”

周新笑眯眯地更正王升道：“我不是喜欢建酒店宾馆，是喜欢经营酒店宾馆。”

王升笑：“是我用词不当。唉——跟你们有文化的人唠嗑真累！”

第三道菜是红焖羊蹄，味道超好，喝一口温热的黄酒，啃一口羊蹄，有滋有味。他们四个人都知道羊蹄含有胶原蛋白质，脂肪含量比肉低，并且不含胆固醇，是美容养颜的第一佳品，吃的时候还能感觉到肉质的细嫩、外面包裹着的那一层胶质，真是下酒的好菜儿！

王升微笑着继续说道：“海华控资集团为什么要把这二十家酒店卖给我呢？是因为他们的资金链断裂了——他们有俩逼钱儿了以后，在北京穷嘚瑟，得罪了某位大人物，人家就整治他们，让他们还银行贷款，同时还通知所有的银行不许贷款给他们。他们没招了，就通过咱们省的赵副省长找到了我。赵副省长为什么要帮助他们呢？因为他们在哈尔滨正在建一家五星级酒店，”王升看了一眼陈琳说道：“就是你们公司正在建设中的那家五星级酒店，他们欠有工程款、装修款、还欠着哈尔滨市政府一个亿的地价款。他们现在都急疯了。”

冷荤凉菜上完之后，接着就是全羊宴的热菜了，红烧羊肉，色香味俱佳。鱼羊锅仔，就是将羊肉和活鱼放在一起炖，汤色呈奶白色，味儿道极其鲜美。

王升看着周新说道：“他们卖给咱们的这二十家酒店，肯定是他们众多酒店中效益最差劲儿的二十家酒店，这都不用调查研究，坐在家里分析都能分析出来。”

周新喝了一口黄酒点了点头：“肯定是这样的。”

王升：“你此行的目的就是看看这二十家酒店里，有哪几家还有点儿希望。”

周新点了点头。

女服务员端上来的的第三道热菜是大蒜炒羊肚，看着颜色就有食欲，在江南，人们喜欢把大蒜头上长出的绿色部分叫“大蒜”，这在东北就叫做蒜苗，东北人说的大蒜就是白色的蒜头。羊肚是羊内脏中的佳品，在各种羊杂中，羊肚可能是接受度最广的一种了，它的口感丝毫不比羊肉差，肉厚质韧，很有嚼头。品尝着藏书羊肉的大蒜炒羊肚，让李隆想起了老北京的爆肚，他微笑着说：“呵呵，这羊肚，南北各有自己的吃法啊。”

王升对李隆说道：“你这次去考察这二十家酒店，就是考察它们的地理位置适不适合搞医院，如果周新说某一家酒店没有前途了，那咱们就看看能不能把它改造成医院。”

李隆用小匙喝着盛到自己碗里的羊肉汤，点了点头。

女服务员端上来的第四道热菜是红烧羊肝，李隆尝了一口说很嫩，味道很正。羊肝是一道绝顶美味，生煎羊肝完全可以和法式鹅肝相媲美，口感细腻、味道浓郁、营养丰富，滋补气血，除此之外，羊肝还可以爆炒、水煮、酱卤，都是很不错的吃法。ia

王升看着陈琳说道：“您此趟之行就是帮我评估处每一家酒店地皮值多少钱？建筑造价是多少钱？外墙装修是多少钱，内部装修是多少钱？”

陈琳说道：“时间短，任务重，我未必能算得那么精准。”

王升说道：“没事儿，你运用你的专业知识，评估出一个大概就可以。”

女服务员端上来的第五道菜是酱羊排，羊肋排是整只羊中最优质，也是最昂贵的一个切块儿。这部分的切块儿由七八条肋骨组成，肥瘦互夹而无筋，外覆一层层薄膜，肉质软嫩，细腻多汁。王升看着酱羊排，问女服务员：“你们这里的主食是什么？”

女服务员介绍道：“有羊肉粽子、羊肉蒸饺、羊肉水饺、米饭、葱油饼。“”

王升看了看周新他们三个人。

三个人异口同声：羊肉水饺。

王升就点了一份羊肉水饺，饺子是北方人的最喜欢吃的家常面食，但藏书全羊宴里的羊肉饺子，其美味程度和东北的普通羊肉水饺完全不同。

王升笑着说：“要不是吃了那么多的羊肉，我一个人可以干掉一盘这里的饺子。”

女服务员又一次给王升他们端上来每人一盅羊肉汤、一锅羊肉粉丝煲，陈琳抬起眼睛看着王升说道：“咱们的菜要的太多了，吃饱了都，吃不动了都。”

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