手机浏览器扫描二维码访问
第三百三十七章 触类旁通（第2页）
所以，这年头要检验一个厨子合格不合格，一个家庭主妇是否擅长烹饪。
只要来个小炒肉，也就全明白了。
但即便是专业厨师，善于烹饪的家庭妇女，有些关键的窍门也未必会懂得。
通常情况下，哪怕刀工、火候、调料上都做到位了，也就是把肉片、肉丝炒得好吃。
要想再称上一个“香”字，那还属于看得见，却摸不着的奢望。
而“张大勺”却能用几句话，就让这事儿发生神奇的质变。
他几乎能一步到位，就让一个有点厨艺的人，把炒肉片、肉丝，从好吃提升到“香”的地步。
至于说到这秘诀，其实特别简单，真谛还就在“掺水”上了。
说白了，就是肉片肉丝在拌上调料之前，先要加上些清水，用手抓过。
使清水都渗入到肉片纤维中。
此后，再按照一般的方法来腌制调味，再上火炒，肉片肉丝，就会鲜柔嫩滑，与众不同。
这显然也是一种“注水”。
但因为和黑心屠户下手的时间不同，结果就大相径庭了。
可见注水本身不是问题。
注水的时机对了，就是厨艺秘诀。
错了，那就是糟塌东西。
至于掺水为什么肉片肉丝就会好吃的？
特别是对于鸡肉为何效果尤为显著？
这或许解释起来有点麻烦，所以“张大勺”根本没细说。
不管宁卫民和张士慧怎么问，老爷子就给了一句话，“好使不就完了？”
也对，好吃就行。
总之，无论怎么说。
宁卫民、张士慧，在和“张大勺”的交往中，有两件事倒是可以确认了。
一是千万不能小看咱们国家的烹饪文化，五千年的传承，绝不是闹着玩儿的。
要单纯从创造美好的角度来说，恐怕对咱们生活贡献最大的就是好厨子了。
他们能调和五味，化腐朽为神奇，不能不让人尊重。
二就是通过这一次次的点拨，宁卫民和张士慧对“张大勺”的厨艺简直到了崇拜的地步了。
别看人家压根没上灶比划，给的传授基本都是随口几句话的指点。
但真是人家随便一句话，就胜你自己去钻研摸索几十年的。
所以出于这份敬仰之心，每礼拜天的时候，宁卫民和张士慧都像接驾一样招待这位大厨啊。
战神无双 当圣主有聊天群 大宋之少年天子 黑粉到巨星从滚出娱乐圈开始 精灵之时代王者 闪婚老公宠爆了（沈擎苍乔雪鸢） 无敌养凤系统 归来之杀手不好惹 灵玉仙缘 绝世战帝 我能往返异世界 重生之绝世战帝 快穿：我只想种田（快穿之我只想种田） 天赐良婿 日娱名侦探 平平无奇小侯爷 圣能觉醒 狂婿当道（上门龙婿） 我是你的粉丝啊大佬 我家大佬是恋爱脑
娇妃萌宝欢乐多
书海阁小说网免费提供作者一八月一的经典小说娇妃萌宝欢乐多最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说珂雨从小跟着师父在道观里长大，医死人，练活尸，重生成太师府嫡女三小姐，带着某王的养子赚大钱。某王权倾朝野，杀伐果断，说一不二，却跟她玩骗婚！她气愤叉腰，你耍赖！嗯。你无耻！嗯。今晚你不准进洞房！！这可由不得你。...
混沌圣尊
神话将不再是神话，陈宏将踏破神话！平凡的他，机缘巧合之下获得了先天至宝混沌钟，又如何一步步走向神话巅峰，站在至高之点笑傲天下！！！本人新作，喜欢的书友多多观赏，感谢各位书友的精神支持！！！纯属虚构，不必介怀！分享书籍混沌圣尊作者天空光明...
把她宠坏
书海阁小说网免费提供作者木羯酱的经典小说把她宠坏最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说把她宠坏或把她宠坏，或把她哄乖）...
楚
大泽乡，共尉听着远处树林里悠悠的狐鸣大楚兴，陈胜王，不禁露出了一丝无奈的苦笑。刚好赶上史上第一场农民大起义，不知道是祸还是福。事情不容他多想，革命的...
我家萝莉是封神榜
说出来你们可能不信，我家萝莉就是传说中的封神榜。对，我就是姜子牙。好了，大妈，你现在相信你就是传说中的嫦娥仙子了吧？行了，大爷您别凑热闹，您真不是后羿，大妈也没给您带绿帽子姜宏，临海市一个普通高一学生。直到有一天，一个自称太白金星的老头告诉他，他就是传说中的姜子牙转世，要在这人世间找到那些转世的神仙，用封神榜将他们重新封神。而封神榜是个人从此，姜宏的神话世界观开始崩塌…...
莲花宝鉴
莲花宝鉴由作者油炸包子创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供莲花宝鉴全文无弹窗的纯文字在线阅读。...