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叶氏今天调了两种馅料,有花生糖馅的,还有五仁馅的。花生和五仁都是事先先炒过,炒到喷香焦脆了然后拿擀面杖擀碎,里面撒上白糖,再用猪油拌好,团成一个一个的小团子,这馅料就算是准备好了。
最后把馅料包进月饼皮里面,包好了用木印子卡一下,出来就是一只漂亮的月饼。
元氏领着几个媳妇在忙着包剩下的月饼,叶氏则开始烙月饼了。
农家人自己做月饼,不会像糕点铺子里那样正儿巴经的用烤炉烤,一般都是用烙的。在锅里放点猪油,油温升起来就把月饼放进锅里两面翻烙,烙到饼皮金黄酥脆,就可以出锅了。烙月饼是叶氏拿手的,她对火候拿捏的十分到位,烙出的月饼金黄酥脆,咬一口满嘴香甜。
待所有的月饼都烙完了,一直腾腾的冒了一上午热气的小厨房才算是终于歇下来。
加上月饼,是整整八道菜。主食是玉米面窝头和白面馒头,另外东间的上桌还特意备了白酒。
被薛家叫去田家堡子帮忙的麦青麦浪也赶在晌午之前回来了,众人便又一边打听薛家的事,一边收拾席面儿。听说刘翠霞把田家堡子大闹了一通,众人不禁唏嘘赵翠霞在马坡子村那是赫赫有名的人物,那田家也真是不长眼,也不打听打听就当人家是好捏的软柿子,这么欺负上了。这回倒好了,搬起石头砸在自己脚面子上了。不过听着这意思,两家的婚事还没退掉。估计刘翠霞还有后招儿呢,田家可有的受了。
待席面儿收拾好,众人都上了桌,老麦头照旧例还是说了几句话,众人这才开吃。
今日中午这桌饭,在麦家一年到头也只能吃上两三回。而且因着是过节,元氏特许今日吃饭可以不按每人的定量,除了月饼是每人分一个,其他的想吃多少就吃多少,只要能吃得下就使劲吃,只是不可以带走。这话光听听就觉得十分诱人了,麦二盛又开始毫无形象的风卷残云。
麦家一年到头吃不上几顿饱饭,更何况是好饭!今日的饭菜不但好,而且量足,光萝卜饼每桌上就有满满两盘子。一时间桌上所有人都不说话了,纷纷埋头苦吃。不过大家伙都说好了似的,每人的月饼都放在自己跟前没动。元氏发话了,除了月饼其它的都是随便吃,那么这意思就代表月饼到最后是可以带走的,大伙儿自然是舍不得吃了。
直吃了小半个时辰,陆陆续续的众人才吃完。这顿得来不易的饱饭,几乎每个人都吃撑了,麦穗和麦粒抱着肚子在比谁的圆,就连麦稞都在打饱嗝了。而麦二盛还在饭桌上奋战。
“大哥!萝卜饼你还吃不吃了,你不吃我可全吃完了!”麦二盛夹着最后一块萝卜饼,在麦大盛眼前晃悠。
麦大盛暼他一眼:“你吃吧。”
麦二盛欢呼一声,一口将萝卜饼给吞了,嘴里一边大口的嚼着,一边还不闲着:“真好吃,真香,真鲜美!要么说二娘的手艺就是好呢,咱娘啥时候能有这手艺,我做梦都能笑醒!”
“这酥炸小鲫鱼只剩两条了,端下去也白占一个盘子,不如吃出来,正好洗盘子!”麦二盛又将两条小鱼塞进嘴里。
元氏实在看不下去了,皱眉道:“你少吃些吧!看再撑着了!”
“没事儿,奶。我胃大,撑不着!我今早就没怎么吃,就等这一顿呢!至少得把今晚和明早的也都吃出来!”麦二盛一咧嘴,又往里塞了一把花生米:“奶,今儿可是您说的让放开肚皮吃,能吃多少就吃多少,您可不能反悔。我又没带走,我是跟这儿吃的!”
说话间,又往嘴里塞了一把花生米。
元氏看不下去,丢给二盛一个白眼儿,起身去厨房了。
叶氏和赵氏怕二盛撑出个好歹来,也都跟着劝了几句,二盛只当没听见,只一门心思埋头苦吃。
最后二盛以一人之力硬是清理出了五只盘子,剩下一点拌豆芽和猪油炒咸菜,还有油渣炖白菜的盘子里剩了一点白菜。二盛坐在那儿恋恋不舍,意犹未尽的咂着嘴:“实在是吃不下了,我这肚子还是太小了。不然这拌豆芽和炒咸菜我也能全都吃完的......”
叶氏和赵氏收拾盘子的时候就觉得二盛面色不大对劲,赵氏便道:“二盛你吃那么多,可不敢跟这儿坐着,别一会儿再叫咬住了。快出去走动走动。”
二盛却在那儿抱着肚子:“二,二娘......我动不了了......”
“你看你这孩子......”叶氏也道:“刚才就叫你少吃些,遇着好吃的也不能这么的吃,万一叫咬着了,可有你受的!”
二盛摇摇头:“大娘,我这回吃这一顿,绝对是值了!撑点就撑点呗,不然怎么能撑得到明儿个晌午?大娘,你做的月饼可真香,我一口都没舍得吃,呆会儿拿回屋藏起来,回头慢慢吃。”
赵氏和叶氏摇摇头,将席面儿收拾下去就去厨房洗刷了。
东间的男人们还在喝酒,估计还要很久才能散席,过堂这桌就得赶着空儿先收拾。不然再过些时辰该做晚饭了,到时有一大堆碗盘要收拾,定会来不及的。
麦穗把自己那个月饼拿到东厢放好,回身想去厨房帮忙,却被赵氏撵了出来。麦穗便跟麦粒到院子里玩起了。农家屋院,一般都会养些鸡鸭鹅和猪在院儿里。麦家的人口太多,东西厢房几乎要盖满院儿了,剩下一点地场只能养点鸡和鸭,麦穗就和麦粒在院儿里研究那几只下蛋的老母鸡。有一只老母鸡一直在‘咕咕’的叫,满院儿溜达,似乎是要下蛋了。麦穗便瞪大眼瞧着它,想看看它是怎样下蛋的。
突然‘呕呃!’的一声叫,麦穗以为老母鸡终于要下蛋了,才要看个仔细,却又连续传来好几声:“呕呃!呕......呃,呕......”
麦穗这才听清楚,这声音哪是鸡发出的,明明是堂屋那里传来的,听着应该是麦二盛的声音。
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