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她和桂花婶如今有些适应赵嬷嬷她们了,也没换人的心思,当然不希望最坏情况发生。
张柔让家里几个奴仆集合,就在正房院子里。
张柔扫了一眼,赵家人站在了一起,除了琉璃小丫头,其他的人的脸色都不怎么样啊。
翡翠眼眶红红的,应该是哭过了。
珍珠和碧玺在另一堆。
不过也很好理解,赵家毕竟还有赵师傅在呢,她们不好太亲密。
张柔清了清嗓子,“今天和大家伙说几个事。第一件事,就是咱们包子铺业绩翻红,已经彻底站稳脚跟了。今天我宣布珍珠已经就是一口鲜的店长。以后铺子里的事情,我只找你。珍珠,可敢应下?”
珍珠毫不犹豫的上前一步行礼,“奴婢自当尽力。”
张柔点头,“好好干,定不会亏待于你。”
待珍珠退下,张柔继续,“咱们店铺火了,难免有些人就眼红了,也想要咱们家的秘方,可是我和夫人是不会卖的,还靠这个养家糊口呢,有人免不了就起了歪心思。不过大家伙也别怕,别看我们孤儿寡母,但也不是任人揉捏的软柿子。”
张柔看了眼翡翠,“你们进府的第一天,我就说了,有功就赏,有过就罚。珍珠、碧玺、翡翠,上前来。咱们一口鲜能做到今日,你们三人功不可没,这是给予你们的奖励。”
张柔亲自一人给了她们一个荷包。
珍珠、碧玺受的很是坦然,翡翠却是满脸羞愧。
有功的给了赏,接下来有过的确是要责罚了,“今后翡翠调回府里,降为三等,和赵嬷嬷一起在府里做活儿。碧玉升为二等,去铺子帮忙。珍珠,以后碧玉就在后厨帮忙,你们前面就剩你和碧玺了,可行?”
珍珠略作沉吟,“可能要忙乱一些,不过我们能适应。”
张柔很是满意。“好了,大家伙都去忙吧,珍珠留下。”
张柔摆手让大家散了,翡翠也被赵嬷嬷拽走了。
张柔也没管,有些人还真得吃点教训,那样才会学乖。
张柔带着珍珠进了堂屋。“珍珠,以后你身上的担子就重了。对于一口鲜你有什么想法没有?”
“回夫人、小姐,我也做了快两个月了,发现这和做丫鬟是两码事,但也有很多共通之处,说难并不算难。只要把准备工作做好,心里有底儿,其实两个人在前面足够了。”珍珠抬了下眼,又垂头恭敬的回答,“我想着把卤肉除了大部分切片之外,还分成二两、半斤和一斤,我观察过,客人一般也都是要这三个重量,这样就能省不少时间。”
张柔更是满意,“不错,可以这么做。珍珠,我以后就把调料包给你,包子馅的和卤肉的。”
“小姐!”
张柔赶紧安抚,“别紧张,是我调好的配料粉。交给你之后,以后调酱料的活儿,我和我娘也不管了。还有每天需要的食材数量,由你确定数字,然后告诉给赵师傅。多了少的的你自己拿捏。但是你每天晚饭后要来报账,将当时购买食材数量和收入告诉我,我要记账的。还有哪处不明白?”
“回夫人、小姐。没有不明白的。”珍珠表情有些犹豫。
“有事就问。”张柔并不喜欢吞吐之人。
“是。奴婢想要问问,对于翡翠日后…?毕竟也是奴婢多嘴。”珍珠语带忐忑。
张柔也没瞒着,“先让她在府里做活儿吧,等她再成熟一些再说。先让赵嬷嬷看着,现在别说我和夫人,就是赵嬷嬷、赵师傅估计也是不放心让那丫头继续抛头露面的。你也没必要多想,你将事情捅出来,不是害了她,而是帮了她,赵嬷嬷只有感激的份,省得她鬼迷心窍越陷越深。而且,这事还不算完。”
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