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第53章 干脆改名叫盐帮（第1页）

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吕奉先回来的时候，手里提溜着一只活蹦乱跳踢腿喘气的羊，刚一落地，朝着羊脑门就是一拳，抬起手来在空中一握，一柄造型仿佛石刀的利刃握在手中，绕着羊脖一切，羊头落地，血从羊脖颈里“噗噗”地冒了一会。那边厢，白草让人把羊头收到一边；这边厢，猛将兄一手带火，“滋啦啦”地将羊脖颈烤烂。

这是进一步加工的前奏，吕奉先看这羊太闹腾才做的前期处理，接下来还有其他步骤要做。

滚水往羊身上一过，除毛开膛，摘去内脏放到别处，拿一根木棍将羊对穿，接着就架在了火堆上，旋转木棍，均匀加热。

莫余陷入了沉默。

看着被分解的羊在火焰炙烤下变色，莫余依旧沉默。

直到羊被拿下了火堆，用石刀分开，放凉后，吕奉先将其中一块肉装在石碗里递给莫余，莫余只是接过来，闻了闻，并没有吃。

“你们以前都是这么吃烤羊的？”莫余挑眉。

“对啊。”吕奉先吃了一块，嚼了嚼咽了下去，“怎么，有什么问题？”

白草也跟着吃了，一边咀嚼一边点头，表示这味道和往日无差。

“你们没觉得……这羊肉吃起来有些腥膻？”莫余没有下口，就是因为这点。

他刚才就是想到了羊肉腥膻，才跑到人类部落要求尝一尝羊肉。

“虽然你之前就说过羊肉有腥膻味，但其实我还是不明白……什么叫腥膻？”吕奉先看向莫余，他是真不知道什么叫腥膻。

白草也不知道，

“腥膻就是牛羊肉特有的怪味，如果说是腥的话，鱼也有……你们没吃过去腥味的羊肉，所以不知道羊肉的腥膻味究竟是个什么东西，这样吧，我给你们展示一下现在能做到的去腥方式。”莫余吃野生水果的时候发现一些人类驯养而成的植物在这个世界并未出现，自然想到人类部落刚开始圈养羊群不过二十年，多半还未发现给羊肉去腥的法子。

毕竟和食物来源过于丰富的地球现代不同，对这个“新石器时期”部落来说，有稳定的肉食来源已经是足够奢侈的事，怎么会有人因为羊肉有奇怪的味道就避而不吃，甚至有足够的物资去研究怎样去除羊肉的怪味？

最简单的去腥方式是加料，以孜然为最佳。但这儿没孜然，莫余只能辛苦辛苦，使用就地取材能够获得的资源给羊肉去腥。

“再去抓一只羊吧，烤过的羊用不了这个法子。”人类部落还没发展出陶器，日常所需使用的器皿全靠吕奉先手搓，莫余也入乡随俗，手搓了一口大锅，将河里的水过滤几遍投入锅中，并没有架在篝火上，而是自己找了一处，用法力催起熊熊大火，要将水烧沸。

等到水在锅中沸腾，吕奉先早已提着无头羊回来，等了有一会了。

莫余指挥着吕奉先将羊褪毛开膛去除内脏，再用刀子将羊身上的肉从骨头上剔出——严格来讲这一步应该叫去骨，但莫余手艺不行，他的手法更像是去肉，要不是一手法力接肉还算凑合，就他用刀子在骨头上乱刮的力道，这头羊的羊肉能被浪费三分之二。

将刮下的肉接在碗中，莫余让吕奉先和白草过来看：“看到没，这肉里面有脂肪也有瘦肉，而羊肉的腥膻气大多来自脂肪，我们可以把脂肪都去掉，单吃瘦肉。这对修真者来说很简单，对普通人嘛，多练练就行。脂肪可以单独储存，拿去熬羊油可以用来做蜡烛，晚上点灯。”

“蜡烛的事以后再说，现在先把这些脂肪都放下，看碗里剩的瘦肉，其实还有一些脂肪残留。”说到这，莫余心中有些没底，他可还没在蛮荒世界中观察到分子结构，而按照地球的说法，羊肉的腥膻气实际上来自脂肪中的某些氨类物质。

这玩意是小分子，最有名的氨类物质叫做尿素，人工合成尿素是有机化学从神的权柄中脱离的第一步。

而这是蛮荒世界，如果物质追溯到极微小时不是原子、分子的形态，而是另一种形态，莫余接下来要用的方法可能不会起到去除腥膻的作用。

只能希望蛮荒世界的宏观与地球的重合度都足够高，高到物质本质结构不同，部分规律依旧能在宏观世界生效。

“接下来将这些瘦肉在温水中漂洗一会，过十分钟，把它们串起来放到火上烤。”莫余方才煮沸水是为了给水消毒，这步其实有些无关紧要，只是莫余的一记闲招罢了。

氨类物质在水中的溶解度随温度变化非常复杂，具体到某一种氨类物质如氨或者尿素，还能找到趋势，但一“些”氨类物质，莫余只能确定温水溶百氨。

……

谢天谢地，这部分规律在蛮荒世界依旧生效了。

入口的烤羊肉虽说没有孜然，而且因为去掉了脂肪，更没有涂油，咬起来有些干巴，但好歹有了普通肉类的味道，没有方才那么腥膻。

吕奉先和白草试吃了这种工序繁杂的烤肉，并没有像美食文里那样爆衣，或是感叹没了腥膻味的羊肉有多好吃——去掉了脂肪还没涂油，没有调料的烤羊肉，不过就是没滋没味的烤白肉罢了，只不过是能够充饥，嘴里有了肉，还不至于让人惊呼。

莫余将烤羊肉吃在嘴里，也发觉自己失策。没带调料，光把羊肉的腥膻味除了，这有什么用？

食不厌精脍不厌细，有腥膻味的羊肉是过，没有味道的羊肉是不及，过犹不及。

根本没法让吕奉先和白草感受天朝美食数千年积淀下来的快乐嘛！

“你们等着，我明天再来一次，到时候准备取好的羊肉，一份留着脂肪，一份像我这样洗干净放好，我会带好东西来的。”莫余当场溜号，一边是有腥膻味的羊肉，一边是干巴巴的肉干，他才不会吃呢。

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