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尹四田给原顾家酒楼的所有雇工,描绘出一幅美好的愿景。
有利益诱惑,才有学习进步的动力。
他们在顾家酒楼闲散惯了,身体懒了,心也懒了。不想动手,不愿动脑。
尹家酒楼不需要懒散的人,四田要逼着他们,动起来。
之后的几天,那些人走进府城各大酒楼饭馆,学习尹家食材的制作方法。
此刻,那个狂人景玉风,就坐在府城第一大酒楼“陌上居”的大堂内。
客来客往,熙熙攘攘。
来来往往的伙计,口中不断报出一道道菜名。
拔丝地瓜、松子玉米、蚂蚁上树,尹四田拿来堵他的三道菜名,赫然就在其中。
还有土豆炖鸡、芋头粉条、玉米炖排骨、鲜菌汤……好多好多。
曾几何时,尹家的食材霸占了几乎所有酒楼饭馆的餐桌?
而这些,顾家酒楼都没有,顾家原来的厨子都不会做,包括他景玉风。
是,光听菜名,或许他也能把各种食材混在一起,做出一道菜来。
可是味道呢?能让人食之难忘吗?
其中会不会有一些特别的技巧,一些特别的提味品呢?
景玉风叫了满满一桌子菜,全是尹家食材烧制的。
他坐在那里,一样一样地细细品尝。
大酒楼就是大酒楼,很多菜都让他惊艳。
就是一道“鲜菌汤”,那鲜美的、让人连舌头都想吞掉的滋味,都让他汗颜。
在顾家酒楼后厨,他也算是大能级别的人物。
酒楼上下,谁人不尊称他一声“景大厨”?
但是,今天他才知道,他就是一只井底蛙,见过什么大场面?
不行,他一定要学会。
将来,他还要是尹家酒楼的大拿。
所有的客人来了,都得点上几道“景大厨”的拿手菜。
“小二哥,可不可以把你们做‘鲜菌汤’大厨叫过来?我想跟他探讨探讨这道菜的做法。”他拉住一个跑堂的伙计。
“这位客官,您别开玩笑了,我们大厨忙着呢。一天到晚总有人专门点他烧的菜,哪有工夫来跟您探讨啊?”
小伙计抓下身上的白毛巾,擦了擦额头上的汗,一把甩上肩头,“噔噔噔”地,又跑到后厨端菜去了。
没空搭理我,竟然忙到没空搭理我?景玉风懊恼地垂下头。
一道“鲜菌汤”三十文,若是他只把这道菜学到极致,将来每位客人来了,都点他这道菜。
那么,他一天光抽成得抽多少?
不行,不行,一定得学会。
景玉风起身,丢下一桌子每样只尝过几口的菜肴,悄悄溜向后厨。
每家酒楼,厨房都是人家的大忌。
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