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第 15 章（第2页）

微信提示音响起，他低头看去……

苏老板：【适当地放。】

钱西洋：“……”

钱西洋这次打伞去大超市买菜，就推个车在那里逛，他这次得多做一些小面包之类的吃的，今天晚上鹏城站路演结束，直飞魔都。

那么今天做红烧茄子盖饭吧，再加上一些炸得外酥里嫩的香肠，流沙奶黄包安排上，最后是特制姜茶。

苏嘉上胃不好，所以钱西洋在煮米饭时，多加了一些水，保证它成熟后的软糯。

他先做的是流沙奶黄包。

先将生咸鸭蛋上包裹的泥去掉，将蛋壳洗净，之后打开，过滤出里面的鸭蛋黄放入蒸锅里，蒸煮十分钟左右，它就是流沙包口感细腻的重要保证。

只后取出一个大的玻璃容器洗干净，将中筋面粉、泡打粉、酵母和细砂糖放进去，之后再一边倒入清水一边用筷子搅拌，当器皿内的面粉变成絮状时，便停止加水，开始将手深入其中揉动絮状面粉，直至揉成面团的状态，知乎放入烤箱内发酵。

这时鸭蛋黄也蒸煮的差不多了，将它们从锅中拿出来放入碗内，碾成泥状，加入黄油、细砂糖、玉米淀粉和少许即溶吉士粉，进行搅拌，让各种调味品更好地交融在一起。

吉士粉这种香料粉具有浓郁的奶香味和果香味，还可以增加蛋黄馅料的馅料色泽，但是有一点需要注意，那就是体弱多病的人需要少吃。

钱西洋觉得苏嘉上这个人，那白得过分的肤色和着装后纤细的身材……

可不就是神仙本仙吗……

看着都快羽化升天了。

无论苏嘉上打戏再怎么厉害，他本人看上去都像是需要精心供养的那种仙家。

钱西洋自言自语道：“我给他做菜，应该就是爱的供养。”

说完，他觉得自己的话很有道理，还点了点头表示肯定。

他将调好的流沙奶黄包馅料捏成质量差不多的小球，再放入冰箱。

从烤箱中取出发酵好的面团，反复揉动，这能让面本身的口感变得更加劲道。揉捏一阵后，将它切成等质量的小块，然后用擀面杖擀成饼的形状，将馅料放入其中，用面皮将其包裹，揉成球状，等所有的都做好，便可以放进锅里醒面了。

趁着醒面的这段时间，钱西洋开始着手做特制柠檬姜茶，待小瓷锅中的水沸腾后，他将冰糖、葱白和切好的姜丝放入其中，再将半个柠檬切成条状，放入其中，开始小火慢煮。

红烧茄子的做法并不难，钱西洋现将紫皮茄子去皮切成块状放入碗中，之后将蒜切成蒜末，青椒切成小的薄片，之后取出一个小碗，在其中倒入糖、淀粉和生抽，加入清水搅拌均匀。

其中糖可以为食物增添一丝甜蜜，中和辣椒的辛辣，淀粉让酱汁粘在茄子表面，生抽则让食物的色泽更加红润。

之后在放茄子的碗内加入一些淀粉，抓匀，让每一块茄子上都有它的存在。

再将茄子放入炒锅中，煎制两面金黄。

茄子煎得差不多时，钱西洋将它们取出放入洗干净的盘子里，再随手将旁边煮着柠檬姜茶的瓷锅从燃气灶上取下，将剩下的半个柠檬切成片放进去，再扣上锅盖，便把装着流沙奶黄包的锅放在燃气灶上，转大火蒸制了。

这里总共只有两个燃气灶，总得合理利用。

钱西洋继续炒制茄子，他在炒锅中加油，之后放入蒜末爆香，再将煎制好的茄子放进去翻炒，撒上青椒，再放入调好的酱汁，大火收汁。

在飘荡着食物香气的厨房里，男人双手叉腰，他觉得尽管这个时代越来越多的男人走进厨房开始做菜，但是向他这样又会做菜，长得又帅到能当演员的男人着实不多。

钱西洋选取的炸香肠原料，是含有淀粉较多的老式香肠，价格低廉，却拥有不俗的味道，在上面以斜四十五度切出花纹后，炸到最外面的肠衣变成橙黄色后捞出，沥干油水，刷好秘制的酱汁后，咬上一口，外焦里嫩，香气更是盖都盖不住。

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