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121 赵老板的计划（第1页）

海屿市，锦丰大酒店三楼宴会厅。

全市第四届厨艺比赛现场。

如果，李师傅和另外几名五星级酒店的主厨。

走到赵长平他们酒店的参赛位前。

就会发现。

这家酒店的行为真是处处透露着诡异。

此时，赵长平和刘青山二人简直不像主厨和助手的关系。

二人你做你的，我顾我的。

根本就没有形成传统意义上的主次搭配分工。

按照厨艺界的传统。

助手辅助刀功洗菜，而主厨辅助烹饪和调料。

这同时也是把二者的能力结合起来。

让一道美味的菜肴。

能在短短的时间内成形的固定做法。

此时的刘青山。

握着厨刀，变扭地切着菜和肉。

怎么看怎么都像一个初学者的做法。

握刀的手完全地覆盖在整个刀把部分。

完全没有平常他在河马大酒店做菜时的得心应手。

随时握着刀把的不同部位，让发力的部分更加顺畅。

这样往往对初步处理的食材，能起到一刀两断的作用。

而现在，再看刘青山对食材的处理。

简直是侮辱了厨师这门职业。

不仅切得歪歪扭扭。

大小不一，块状切成了片状。

而且，往往剁个两三刀才能完整地切下来。

此时，赵长平也是手握厨刀。

心中暗自地盘了盘自己的计划。

发现没什么太大的问题后。

看着一旁，刘青山满脸严肃认真。

一脸凝重的表情。

但是，下手后造成的结果可是变扭无比。

你看看，这肉都切成片状不规则体了。

还能叫红烧肉？

等等，表弟。你是认真的么？

为什么你切配红烧肉的生菜。

是碎末状的？

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