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第六百九十二章 满汉全席（第1页）

第六百九十二章满汉全席

厨房里。

项羽帮秦安洗好了菜，道：“先生，你要做什么？”

秦安笑道：“满汉全席。”

“满汉全席？”项梁疑惑地看着秦安。

秦安看着项梁疑惑的表情，就知道对方不知道自己说什么了。

于是便给鱼做解剖便说道：“满汉全席是华夏一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。

既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。

满汉全席取材广泛，用料精细，山珍海味无所不有。

而满汉全席的由来就要跟华夏最后一个朝代说起，最后一个朝代叫做清朝，又称为满清，因为统治者是满人。”

“什么？”项梁震惊地说道，“最后，汉人是被异族人统治的？”

秦安叹口气道：“虽然很不想承认，但确实是的，不过，现在不管是满人还是汉人，他们都是华夏人，华夏一共有五十六个民族。

各个民族之间相互帮助，谁也不会欺负谁，你们认为的百越之地，还有西域之地，他们加起来后，就成为了现在的华夏，一共五十六个民族。

大家都说华夏其实不是一个国家，是一个文明，任何人统治华夏，最后都会成为华夏的一个民族，第五十七个民族。

只是，在古代，汉人才是华夏的正统，其他部落的人都称异族，蛮族。

对此，我不予评论。因为这已经是历史。”

项梁点了点头，秦安是未来人，未来华夏将所有民族统一了，他们恩科称为华夏人，难不成因为对方不是汉人而否定了对方华夏人的身份？

这完全不可能，而且历史上的胡人，蛮族虽然有侵犯过汉人江山，但那也已经成为了历史。

历史既然过去了，那只能引以为鉴了。

“先生说得对，我们还是继续讨论这满汉全席吧，刚刚先生说满汉全席是从清朝传下来的，用料之广，无所不有。

先生就具体说说这满汉全席呗。”项梁转移话题道。

秦安笑了笑，道：“那就说说，自从满人坐稳了江山后，那么身为皇帝就希望满汉一家亲，不要分彼此，尤其是官场上，希望满族人和汉族人能精诚合作。

所以就有皇帝举行了各种宴会，希望满人和汉人官员能合坐，这个坐是坐在一起的坐。

皇帝希望官员们不分彼此地坐在一起用膳。

随着时间的推移，加上宴会经常的举办，所以逐渐发展成集满族与汉族菜点之精华的盛宴。

满汉全席分为六宴，以清宫著名大宴命名，分别为蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴和节令宴。

全席汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。满汉全席不仅体现了满族和汉族的饮食文化融合，还展示了中国烹饪技艺的精湛和丰富。

民国后，满汉全席分为大满汉和小满汉。大满汉一般为108碟，小满汉为64碟。

如今，满汉全席已成为一种象征，代表着中国烹饪文化的瑰宝，展现了中华美食的丰富多样。”

“先生，你都会做吗？”项梁咽了咽口水问道。

秦安摇头道：“不会，就我这厨艺，还想做满汉全席，这可是国宴，一百零八道菜，甚至有些菜的食材都成为保护动物，根本不能用来做菜了。”

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