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第一千三百二十九章 赤甲乌龙（第1页）

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！和昨天的想法相同，仅仅是一道浓汤银杏风味肚对于于小溪而言，还是太单薄了。单单是从她的角度上而言，她都觉得这太敌不过陆弘深给她的那一张价值十万元的支票。

所以于小溪，再做好了浓汤银杏风味肚以后，又继续开始做了另一道菜。

这一道菜，于小溪依然本着大补的宗旨。

气血虚不是一日之功，想要把气血补回来也不可能是一天两天就可以能做到的。

如果想要真正地调养好简意凝的身子，那么这几天里，于小溪的功夫是一定要做足的。既然有了汤，那么接下来，于小溪准备继续准备做下一道滋补的菜品了。

于小溪准备做赤甲乌龙。

赤甲乌龙算是一道海鲜菜了，其主要的菜品是水发海参、虾胶以及墨鱼胶。

当然了，也不仅仅是这几道菜品而已，赤家乌龙之所以叫做赤家乌龙，也与其中的其他配菜有关。肥膘肉、香菇、虫寻黄，还有西蓝花以及蛋清，也是这道菜所会用到的配菜。

这几道配菜里，最为特殊的就应该是虫寻黄了。

虫寻，其实也是梭子蟹中的一种品类。

它之所以被很少人知道的原因，就是因为虫寻的原产地在漂洋过海的海外。每年的秋天都是虫寻大量繁殖的季节，也正是虫寻黄最为肥美的时候。

于小溪所选用的，正是这个季节里的虫寻黄。

因为这道菜属于一道海鲜，所以其用到的各种食材也有很多。

老抽、鲍汁还有在上一道浓汤银杏风味肚中就用到了的高汤……准备好了这几道食材后，于小溪才继续开始了制作的过程。

在一开始，于小溪要做的自然还是各种食材的准备了。

她把葱切成了大小相似的一段又一段后，又继续把姜与蒜切成了大小相同的片状。完成了这一步后，于小溪又继续处理起了肥膘肉。

她把一整块肥膘肉细致地切成了小小的米粒形状，然后又清洗过刀面后开始处理起了香菇。相比较于对肥膘肉的处理，处理起香菇来可以说是异常的简单了。

只需要把香菇洗干净以后，再把其全部沿着中介切成了一瓣又一瓣后，便就做好了。

既然各种食材已经全部都准备好了，那么再接下来，于小溪又继续在锅中加入了热油。与之前于小溪的做菜方式有很大的不同，这一次，于小溪在锅中加入了许多的油。

赤家乌龙与其他的菜品并不相同，如果想要其成品的味道足够浓郁的话，那么现在的这一步可以说是必不可少的了。

等到热油已经烧热的时候，于小溪把刚刚切好了的葱段还有蒜瓣放了进去。

葱段和蒜瓣的味道本来就是比较浓的，如今放入了正在翻滚的热油中，更是有一股香气直直地从锅中冒了出来。

没在锅中炸几分钟，等到葱段和蒜瓣的味道已经十分浓郁的时候，它们也已经差不多被油炸成了金黄色。

于小溪关火，趁着火候正好的时候把葱蒜捞了出来。

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