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第1956章 自制酸梅汤1（第1页）

下午，天气不知道怎么回事，忽然就闷热起来了，热得像整个春日部被扣在一口正在加热的锅盖下面，密不透风，连空气都懒得流动。蝉鸣从四面八方涌过来，在屋顶上方织成了一圈持续的低响，像是有一整支不打算休息的合唱团躲在树冠里，从早上到现在没停过，连个间奏都没有。

小新趴在客厅窗台上，额头贴着木质的窗框，在玻璃上留下一小片模模糊糊的雾气。他的下巴搁在交叠的手臂上，整个人像一根被忘在太阳底下的冰棍，四肢松散地摊着，眼皮半睁不睁的，连呼吸都带着一层被压扁了的疲惫感。窗外的树一动不动，叶子边缘微微卷了起来，像是也被这天气折腾得没什么精神。

好热——他的声音闷在手臂和窗台之间那块狭小的空间里，含含糊糊的，像是一段被压缩过的信号在传输途中磕碰了几下，带着那种五岁小孩特有的、拖得老长的委屈调子，小旭，有没有什么凉的东西能吃？

冰箱里有西瓜。明旭的声音从客厅方向传过来，不紧不慢的。他正坐在榻榻米上翻一本旧食谱，手指沿着纸页边缘匀速地移动着，像是在查阅一份已经被归档好的资料。那本食谱的封面有些卷边了，书脊处贴着一条透明胶带，是美冴之前粘上去的。

西瓜吃完了。小新的下巴还搁在手臂上，说话的时候声音从手臂和下巴之间的缝隙里挤出来，含含糊糊的，像是被什么东西堵住了半截，昨天就没了。

那还有冰棍。

冰棍昨天也吃完了。小新终于从窗台上直起身来，转过身面朝明旭的方向，额头上留着一小块被窗框压出来的浅痕，红红的，边缘正在慢慢地消退。他皱着眉，整张脸垮着，像是正在用自己的方式对持续的高温做一次全面确认，冰箱里什么都没了，我刚刚看过了，空的。

明旭从食谱上抬起头来看了他一眼，目光在小新脸上停了一下，像是在对一组输入数据做初步的判断：那你想吃什么？

小新的眼睛忽然亮了一下，就像是有人在他面前按亮了一盏灯——那种我想到了的亮法，整个人从刚才那滩融化的状态里重新立了起来。他歪着头，嘴角带着一丝狡黠的笑意：想喝那种——酸酸的、凉凉的、可以放很多很多冰块的那种。就是那种喝下去会让人哈——一声，整个人都活过来的。

酸梅汤？

对对对！就是那个！小新一下子来了精神，从窗台上跳下来的时候差点绊到自己的脚，几步跑到明旭旁边蹲下来，仰着头看他，眼睛弯成了两道月牙，嘴角翘得老高，像是已经尝到了那个味道，你会做吗？

明旭合上食谱，站起来走进厨房。他的脚步不紧不慢的，没有那种被催了就加快的意思，像是对这个请求的回应已经在脑子里提前走了一遍流程。小新跟在他后面，双手扶着厨房门框，探头往里看，活像个在等外卖的小孩。

明旭打开冰箱门，弯腰看了看里面的存货——上次做菜剩的半瓶酸梅膏，一小袋干乌梅，还有一袋没拆封的冰糖。他又拉开冷冻室的门瞅了一眼，冰格里还有满满两排冰块，旁边放着一袋桂花干——是上个月美冴做糯米藕时剩下的，封口处夹着一枚小夹子，袋子鼓鼓的，里面干枯的金色花朵还保存得挺好。

有材料。明旭直起身来，关上冰箱门，转身看了小新一眼，嘴角带着一丝几乎看不出来的笑意，可以做。

真的？小新从门框边蹦了进来，几步蹿到操作台旁边的凳子上坐下来，双手撑在膝盖上，身体微微前倾，像是等着看一场马上要开始的表演，怎么做怎么做？

先煮乌梅。明旭从冰箱里拿出那袋干乌梅放在操作台上，又把冰糖罐和桂花干也取了出来，在台面上排成一排——乌梅在左，冰糖居中，桂花干在右，像是他自己心里有一个固定的操作序列，东西放对了位置，下一步才能继续往下走，然后放冰糖，等它凉了加冰块。

乌梅长什么样？小新从凳子上站起来，踮着脚尖凑过去看。

明旭撕开包装袋的封口，倒了几颗乌梅在手心里。乌梅是深褐色的，表面皱皱巴巴的，边缘微微卷曲，在灯光下泛着一层暗暗的光泽，每一颗都像一小块被压缩过的深褐色岩石，上面布满了细密的褶皱纹路，像是被时间和温度反复揉捏过很多次。

就是这个？小新伸出手，用指尖轻轻碰了一下其中一颗乌梅的表面，又缩回来了，好硬啊，像石头。

煮久了就会变软。明旭把乌梅放进灶台上的汤锅里，又转身从水龙头接了水。水流撞击在乌梅表面时发出细密的水声，有几颗乌梅被水流冲得在锅底轻轻滚了一下，然后停住了，像是找到了自己的位置。水位大约到了锅的三分之二高度，刚刚没过乌梅的表面，在锅沿处形成了一圈细密的水纹，边缘在灯光下泛着光。

小新爬到操作台旁边的凳子上跪坐着，双手撑着台面边缘，探着身子往锅里看。乌梅在水里安安静静地躺着，表面开始出现细微的气泡，像是正在一点一点地吸收水分。水什么时候会变颜色？

过几分钟就会开始变了。明旭拧开燃气灶的旋钮，一声，蓝色的火焰从炉圈上升起来，沿着锅底的弧度均匀地铺展开来。锅底开始冒出细密的气泡，沿着锅壁慢慢地上升，从最初孤零零的几颗变成了一串持续的小水珠链，贴着锅壁往上爬。

小新安静地看了一会儿。锅里的水正在从透明缓慢地变成浅茶色，那种变化很慢，但仔细盯着看还是能捕捉到的。乌梅的边缘开始微微舒展开来，像是正在一点一点地打开一层被压缩过的外壳，释放出里面藏着的东西。他侧过头来问了一句，声音里带着那种真正的好奇：小旭，你什么时候学会做这个的？

上次在一本食谱上看到的。明旭说着，伸手拿起勺子，轻轻搅了一下锅里的水。勺子在锅底画了一个完整的圆弧，几颗乌梅跟着水流转了一圈，然后重新散开，在锅底各处各自停住了，像是被水流重新分配了位置，有一整页专门讲酸梅汤的做法，从选料到煮制，每一步都写得很清楚。

食谱上还有别的做法吗？

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