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秦淮回到山市第2天,王俊就提着行李箱抵达云中食堂,开始拖延多日的交流。
对于王俊的到来,云中食堂的食客们一开始是非常激动的。正所谓没有对比就没有伤害,秦淮在的时候,赵诚安显得没那么重要,可是当秦淮和赵诚安同时下线,恰好秦从文又兴致大发强行上线的时候,就显得云中食堂有一个随机掉落的厨师很重要。
秦从文的包子是便宜,但是难吃呀。
可能是因为有段时间没当早餐师傅,也可能是因为年纪大了口味变重,秦从文再次重出江湖的时候包子做得比那天在家做的饺子还咸。和食堂的梅菜扣肉打个五五开不在话下,7毛钱的包子恨不得加一块钱的盐,吃得云中食堂的新老食客们那叫一个苦不堪言。
给超前消费,囊中羞涩的上班族们吃出人生感悟,决定奋发图强,天天发朋友圈表示不能这么安于现状。
如果人为了省钱,早餐不得不在云中食堂买秦老师傅做的7毛钱一个的菜包子,那人活着还有什么意思,努力奋斗才能创造美好人生。
老板,我要加班,有加班费的那种!
一开始,云中食堂的食客们以为王俊和赵诚安还有郑思源一样,都是白案厨师,那叫一个热情,恨不得张灯结彩、锣鼓喧天、夹道欢迎。
在发现王俊居然是个红案厨师后,这份热情消减了不少,然后很快变得更加热情。
王俊在黄记,只是黄胜利的一个平平无奇,甚至还有点不争气,天赋不佳的徒弟。当不了炉头厨师,只能在厨房里打打杂,偶尔独立制作一两道菜品,是一个好帮工,好徒弟,好师兄,唯独不是一个好厨师。
可离开了黄记,王俊是谁?
王师傅!
黄记这种在姑苏范围内数一数二,在全国范围内也有一定名气的高档酒楼的厨师,哪怕不是炉头厨师,来云中食堂这种社区食堂都是绝对的降维打击。
云中食堂的白案点心水平是顶尖的,但红案真的只是普通的社区食堂。日常售卖的菜品都是家常菜水平,少数不如家常菜,比如一直被秦淮诟病过咸,但是有一部分年纪比较大,或者口味比较重的客人们喜欢的梅菜扣肉。
对于云中食堂的客人们而言,日常菜品是生活,秦师傅的点心是向往。
有钱就早餐秦淮的点心拉满,没钱就早上吃普通包子,中午吃着通快餐,晚上看看有没有特价点心买点尝尝。只要能在云中食堂里吃饭就是幸福的,光靠靠近云中食堂,哪怕钱包再空,口腔里都能泛起小秦师傅招牌点心的味道,一天就是有盼头的。
王俊的到来让这份盼头更足了。
王俊在用远超社区食堂红案师傅的水平,制作社区食堂小炒菜品的价格。
王俊不是很在乎钱。
黄胜利是很大方的师父,徒弟们在纯粹的学徒期没有工资,但是逢年过节的红包一定不少。一旦过了学徒期,黄胜利在发工资这件事情上就会显得很大方,不光基础工资拉满,给厨师的菜品分成也是业内的顶尖分成。
秦淮在黄记交流的那几个月,最后到手的工资他看到都吓了一跳。甚至在看到工资的那一刻,秦淮都有些明白为什么黄记作为姑苏的高档酒楼,菜品卖得那么贵,黄胜利一休息黄安尧就能把黄记经营得险些亏损。
少东家经营不善是一方面,但也不能完全怪少东家。黄记作为高档酒楼,本身的利润并不高,黄安尧从供应商那里要不到便宜的价格,又不擅长营销把黄记的营业额往上提,不会降本也不会增效,同时还要维持之前的开支和给员工的分成。
只能说少东家盘不明白账是有原因的。
有这样的经济基础,王俊本身并不缺钱。
他现在还是一个没那么快乐的单身汉,没有结婚压力,没有养孩压力,只有脱发压力。秦淮给王俊在云中食堂发的底薪和黄记是一样的,但作为厨师的分成不如黄记。
没办法,社区食堂的菜价不可能对标高档酒楼。再厉害的红案师傅来云中食堂,菜价也只能卖16块钱一荤两素。
对于降薪这件事情,王俊不在乎。
他在云中食堂每天都恨不得把锅铲抡冒烟,变着花样做菜,之前在黄记不敢轻易尝试的菜品在云中食堂全都敢做,如果不是条件不允许他甚至想在午餐时间做松鼠桂鱼。
王俊在云中食堂已经待得乐不思蜀了。
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