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第150章 感谢中间人（第1页）

一下午的时间，秦淮炒了两桶青菜。

量很大，董仕看着两桶青菜脸都绿了。

秦淮觉得今天下午收获了很多。

他掌握了很多炒青菜的窍门。

像是猛火快炒的最佳时间得控制在几秒之内，几秒可能都有点多了，青菜的最完美状态和次完美状态只在瞬息之间。

翻勺的时机要看锅里菜的具体状态，并不像白案蒸点心那样可以精准把控在第几分钟和第几分钟，红案炒菜更多的是需要随机应变，需要厨师的经验来把控节奏。

再比如翻勺的时候不能一味的用蛮劲得用巧劲，不然容易把菜翻出去。

还有……

当然，收获了不一定能做到，不过秦淮觉得效果还是很好的。

黄胜利给他演示了一遍近乎完美的炒青菜，他什么都不需要改，只需要照着黄胜利的那盘菜去努力就行了。

这是他最熟悉的教学模式。

“黄师傅，真是辛苦您了。”秦淮发自内心地道。

黄胜利表情很淡然，一副高人风范，脸上挂着亲切的微笑，微微点头：“应该的，明天下午我们继续啊。”

“对了小秦，听说你早上8点就到黄记了。是我没有考虑到你的具体情况，你这平时早起习惯了一下，让你这么晚上班肯定不适应。要不这样吧，我让黄嘉把钥匙给你，你要是想早点来就直接过来。”

“今天是王俊给你打下手是吧？你等会跟他说下明天要做什么点心，我让他晚上先给你把能备的材料备好。”

“黄嘉我也得说说他，这么大的人了，做事一点都不靠谱。你单子上列了这么多点心他也不提醒你，中午累坏了吧？”黄胜利话语里的关切都快溢出来了。

秦淮连忙道：“没有没有，是我想着第1天来多做点拿手的，没想到客人们这么热情。”

“晚上的点心就不用做了，我记得你中午还做了点别的，枣泥山药糕和绿豆糕是吧？晚上随便卖点，思源的鲜肉月饼和定胜糕还有。”

“等会我也跟思源说一声，以后黄记就中午卖点心，晚上不卖，你按照你的节奏来。”

“客人那边你不用担心，我去解释，我说的话他们还是要卖点面子的。”

“你这下午炒青菜也累坏了，我给你炒两个小菜你吃点，早点回去休息吧。明天养足精神，下午继续。”

秦淮很想委婉且虚伪的说不用不用，哪能麻烦您下厨呢，但想到昨天晚上吃的接风宴，口水不自觉的分泌，身体非常诚实的点点头。

想吃，爱吃，喜欢吃。

太喜欢黄记酒楼的员工餐了，他要在黄记酒楼多干两个月！

黄胜利乐呵呵地去炒菜。

此时此刻，如果了解黄胜利的人就会发现，黄胜利在炒菜的时候其实有点分心。

因为他虽然人在灶台前，魂却早已飘到了其他地方。

黄胜利满脑子都是回去该怎么重新制定新的教学计划。

该死，金牌名师之前的经验不够用啊。

今天词儿是一句没说呀！

他这个金牌名师教了一下午，怎么教成郑达了？

不行，回去得好好研究一下，明天再让秦淮看到金牌名师的风采！

秦淮没有多想，和郑思源商量了一下明天上班的时间，快乐的吃完员工餐后就回去休息了。

从上午到中午一直高强度工作，休息了一个多小时之后又开始火候教学，炒了两大桶青菜，秦淮早就累得不行，根本没有多余的力气和心思去想其他的事情。

回去后秦淮倒头就睡，然后第2天早上6点就醒了。

秦淮：……

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