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第二千零六章米酒,蒸馏酒
“酿酒……这个……”许六塘支支吾吾。
实在是太浪费了,酿酒就是浪费粮食,在这个粮食都没有多少的年代。
江小烨笑着道:“没事的,这粮食还会有人送的,不用管这些,去找人吧!”
“我这就去。”
许六塘知道江小烨决定的事是不会改变的,点头转身离开了。
“我也去。”张显宗立马跟上。
蒸馏酒有点麻烦,但是米酒的度数实在是太低了,江小烨开始考虑这个问题,到时候直接喝米酒,还是喝蒸馏高度酒?
算了,小孩和汽水,女人喝米酒,喜欢和高度酒的就喝高度酒吧!
蒸馏酒就是把经过发酵的酿酒原料,经过一次或者是多次的蒸馏提纯高度就液,好处就是纯度高,好喝,而且杂志少,常温下可以长期保存,一般的都可以五年十年,纯度非常高的,甚至可以放几十年都不会坏的。
只是和酿酒相比,工艺上多了一道蒸馏工序,需要蒸馏器,这东西还是让苏灿找人送来吧。
十五分钟左右,许六塘带着一个人来了,而张显宗带了十一个人。
“五爷!”江小烨赶紧喊了一声,许六塘带来的,是村里的一个老人,已经六十多岁了,是个老光棍了。
“呵呵,小烨……小烨书记酿酒啊?这个找俺这老头子就好了,当初俺给地主酿了好几年的酒,经验丰富着呢。”
老人想起村里人都商量了,不管是什么辈分,见了江小烨一定要喊小烨书记,或者是书记,不能太随意,赶紧改口。
江小烨看了一眼许六塘。
许六塘尴尬了,这地主,就是当年他们家,那时候,他们家的粮食真的吃不完,酿酒也是很正常的。
“麻烦五爷了!”江小烨笑着点头。
张显宗带来的人,都是酿酒经验丰富的人,甚至还有几个蒸馏酒高手,看来,这一行的人并不算少。
“多少?小烨书记你没说错吧?就以这大米说,200斤的大米,能酿50度的白酒大约是160斤,这还是出酒很高的,这要是苞谷,2.5斤才能酿一斤酒的,就算是大米出酒高,可你要1000斤五十度的白酒,也就是需要1200斤大米啊!”
这个数字,听得一群人头晕眼花,这酿酒酿个几十斤就算多的了,上来就是1200斤大米酿酒?
“大米出酒这么高?我还以为两斤出一斤酒呢,既然这样的话,那就酿两千斤45度到50度的白酒吧,再弄15度左右的米酒也要个几百斤。”
江小烨没有研究过酿酒,一直以为酿酒出酒率很低,毕竟粮食酿酒,又不是葡萄一样全部利用上,没想到这么高。
瞬间又大气了。
五爷恨不得给自己来一耳光,赶紧道:“小烨书记,俺感觉这1000斤白酒就行了,太多了谁喝啊?这年头谁喝得起酒啊?”
为什么自己要多嘴呢?
江小烨笑着道:“当然有喝得起的啊,我们喝剩下的,就存起来,一部分留着过年,一部分看看卖掉,算是试验了,以后跟着我,我保证村里家家户户粮食满囤,满仓!”
现在粮食是命,但以后的粮食就不值钱了!
等到袁老爷子的杂交水稻一出,到时候个个都是吃饱撑的,算算时间,已经出来了,明年,杂交水稻就会作为华夏第一个研究技术,三系杂交水稻技术介绍到美国。
粮食,以后不会太稀缺。
当然,这句话也要等到十年以后才如此,这段时间的华夏,实在是太困难了。
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