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第1045章 大军压境（第2页）

酥酪在战场上的重要性，就不言而喻了。

虞幼窈命人端来了一盘酥酪，这种用鲜奶做成的酥酪，切成梅子大小，一口一个很方便，色泽蜡黄，透着淡淡奶香味，还带了一丝酸意。

虞幼窈笑道：“你们试一试。”

当下就有人按捺不住拿了一块含在嘴里，浓浓的奶香，在唇间化开，又夹杂着一丝酸意，中和了鲜奶的腥膻和腻味，味道十分独特。

有一位军师身体比较虚，因为早膳未食，有点头晕气短，在吃了一块酥酪之后，当下就感觉出了好处。

“粮食酒的成本太高，没办法在军中全面推广，马奶酒及羊奶酒的酿造不费粮食，酿造工艺也更简单一些，奶酒不仅可以御寒，还能补充体力，可以在军中推广起来。”

毛叶苕子的推广种植，也意味着畜牧业的高速发展。

这两年，畜牧场的产奶量也渐渐增多，虞幼窈投入了很大的人力、物力，成立工坊，钻研狄人的饮食，目前已经初具规模。

汉人喜欢吃粥喝汤，对鲜奶并不重视，鲜奶有一股腥膻味道，很多人都不习惯，老百姓日子过得粗糙，也没有不花成本，就去掉腥膻的有效办法，牧场里所产的鲜奶，一部分供应给大户人家做精致吃食，大部分其实都浪费掉了。

这才有了贵族吃牛羊，平民吃猪肉的情形。

虞幼窈在鼓励畜牧的同时，也很重视鲜奶，并在辽东各个地区都开了工坊，收购鲜奶，制作奶制品，这为各大畜牧场还有老百姓，提供了一条新的赚钱路子。

散养的百姓们，将挤出来的鲜奶卖给附近的牧场，牧场再将鲜奶卖给虞幼窈名下的工坊，形成了一个良好的产业链，不仅为老百姓增收，也大大调动了畜牧场，经营的积极性，促进了畜牧业的大力发展。

因此辽东大部分产奶，几乎都供应到了虞幼窈名下的工坊里。

工坊积存了一大批物资，等的就是现在。

“狄人有一种风干肉，已经作为军粮，在军中普及，肉类能让战士长期保持体力，提高作战能力，这一点是面粮和奶食不能比的，我们大周有类似的做法，而且做出来的口感会更好一些，接下来可以收购肉食，组织留守战士，进入山中冬猎，制作风干肉，做为辅助军粮，供应给战士们。”

辽东地广人稀，山多林密，山中野兽众多，不缺猎物，所以冬猎是每年冬天，必须的进行的事项。

一来冬天物资稀缺，冬猎可以获得肉食，改善生活，助战士们休养生息；

二来冬天苦寒，高强度训练，不仅对物资消耗太大，对战士们身体损伤也更大，进山冬猎，可以提高战士的实战能力，及应变能力；

三来辽东一带山多林密，野兽极多，许多老百姓们都是靠山吃山，若是不加以扼制，一旦野兽泛滥，势必会下山伤害村民。

四来清除一些山中猛兽，更有利于野兽在山中繁衍生，保持良好的生存环境，以免野兽泛滥，会大面积破坏山林。

虞幼窈查阅了大量北狄文献，择其可取之处，进行钻研。

从中发现，大周朝的军粮供应虽然比较丰富，却都以杂粮为主，在补充体力上不如狄人，因此在保持体力和战斗力上，也差了狄人许多。

但杂粮利肠胃、吸收，更便于养身与健康，要胜过北狄良多。

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