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云中食堂的工作人员已经快忙疯了。
后厨的有一个算一个,能打下手的全部在给秦淮打下手。除了陈安还在坚守一个早餐师傅的职责,包包子、包烧麦、炸油条外,包括裴行和李华在内的两个点心师傅全都变成了优秀帮工,争抢谁才是秦师傅最得力的干将。
大堂的服务员也不能闲着,堂食的人这么多甚至还有端着碗站外面吃的,翻台的速度成了成败的关键。
基本上一有客人吃完起身,服务员就会一个健步冲上去开始收碗擦桌子,然后边上站着吃的客人就会顺势坐下,在吃四喜汤团的同时体验到了玩抢椅子的快乐。
收拾慢和打不了下手的服务员也有其他的好去处——去后厨刷碗和盛汤团。
四喜汤团卖得太多碗筷不够用了,洗碗机虽好但不如人工刷来的快。
每个人都忙得脚不沾地。
但是老员工们并不觉得累。
很多云中食堂的老员工只觉得找到了几个月前工作时的感觉,就是这个客流量,就是这个繁忙程度,就是这个恨不得长出4只手8条腿的感觉。
没错,这才是我熟悉的云中食堂早餐营业时间段的生意!
小秦师傅,回来啦!
云中食堂的员工们在一刻不停的忙碌着,并不知道就在他们食堂对面,小欧手打柠檬茶店里,已经有人快摇奶茶摇出火星子了。
没错,那个人就是欧阳。
让我们把时间拨回7点。
开业第1天,欧阳并没有如预想中的那样激动。
因为他觉得自己昨天已经开业了。
欧阳都不想回忆昨天到底发生了什么。
他依稀记得最开始的自己是去机场接秦淮,然后秦淮跟他说他那边有4个很好的果茶方子。正好小欧手打柠檬茶店里有材料和机器,欧阳就打开店门和秦淮一起进去试果茶方子。
随着许图强的到来,事态开始变得有趣了。
中间发生了什么欧阳已经不太记得了,他只记得昨天一天店里少了337个杯子。
他原本是想去店里试做一下果茶的,结果一试就试到了晚上8点。
整整337杯呀,秦淮从头到尾就兑了37杯!
剩下300杯都是他欧阳兑的,整整300杯,300杯!
不过赚了很多钱就是了。
客人们来得太突然,每个人都挥舞着钞票嗷嗷待哺地要喝奶茶。欧阳一没定名字,二没定价格,在许图强问他椰子饮品叫什么名字、什么价格的时候,欧阳脱口而出:
椰子1号,30一杯。
剩下的三种果茶分别叫:草莓1号、芒果1号和蓝莓1号,定价全部都是30一杯。
要不是价格太贵劝退了很多人,欧阳怀疑他昨天兑果茶要兑到11点。
因为前一天太累和开业时间足足从大年初一延迟到了年后数天,小欧手打柠檬茶开业得非常悄无声息,没有拉横幅,没有买花篮,只是默默推出了手打柠檬茶买1送1的活动。
哦对,欧阳也不是什么都没有做,他昨天紧急联系黄汐,让黄汐帮他找人定做了新菜单,添上了椰子1号、草莓1号、芒果1号和蓝莓1号。
什么?你问欧阳为什么不找自己店里的店长。
小欧手打柠檬茶店一共就1个正式工,剩下4个全是学生工,欧阳就是店长。
作为一个曾经开鱼火锅店赔掉660万巨款的富二代,欧阳深知做餐饮这一行配方的重要性。知道商战的残酷,也知道员工的意志不坚定。
很多时候偷别人家配方不需要斥巨资,只需要花2000块钱买通对方的临时工就行。
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