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第九百零八章 初斗暗厨会5（第1页）

《素烧豆腐》这道菜品，朱起源在角豆城的时候就做过了，是教授华夏美食阁之中厨师的一道菜品，这道菜品很难偷师，就算给别人看，别人也偷师不了，毕竟点豆腐这一点，他们是不会在外人面前做的，而且内脂这个东西，这个世界也弄不出来，把内脂给他们，他们都不知道是什么东西。

做过的东西，当然就不是自创的了，不过虽然如此，他这道菜依然达到了九级五星的级别，已经很高了，朱起源使用的是8级黄豆，所以能达到九级五星已经很高了，这也就是他本身就是九级九星的厨师，不然换一个八级厨师来做，除非是自创，不然的话是不可能越一个大境界的。

“什么？这家伙怎么这么快就做出了一道菜了？而且竟然还是九级五星的菜品，这朱起源竟然是九级厨师，完了，本座竟然被盛家的人给坑了。”

百里独鹰发现了朱起源已经做好一道菜品之后，他抬头看了一眼，然后就发现了《素烧豆腐》这道菜，不过他把这道菜品当做了荤菜，同时也觉得自己是被焦伊伊给坑了，朱起源竟然是九级厨师，这个消息焦伊伊可没有告诉他，百里独鹰也是觉得从一个小地方过来的人，就算强，也强不到哪里去，没想到他一辈子的英明会栽在一个贱人手中。

“盛家，本座不会放过你们的！”百里独鹰暗自恶狠狠的在心中念叨了一句。

“真快的速度啊，而且还是九级菜品，看来这一次朱先生是赢定了。”

方元生看到朱起源竟然用时这么短就烹饪出了一道九级菜品，他也是心中惊喜了一下，本来还以为这一次需要的时间会很长的，没想到这么快就有一道菜品会率先胜出了。

“天啊！这是什么人？竟然做出了九级菜品，暗厨会这一次看来是踢到铁板了啊！”

“是啊，暗厨会竟然惹到了一位九级厨师身上，我们生蚝城可没有九级厨师，只有帝都那边才有九级厨师坐镇。”

“这道菜是荤菜吧，看上去好好吃的样子啊！”

在厨道空间观看厨斗的观众看到朱起源做出的《素烧豆腐》之后，也纷纷议论了起来，他们也不知道这是素菜，加上难得能看到九级厨师，所以全部都瞪大了眼睛。

“还没做好吗？”朱起源看了一眼对面的百里独鹰，发现他还在不断做着什么，一道菜都没做好，所以朱起源就把这盘《素烧豆腐》先放到了保鲜盘子上面，这保鲜盘子可以让菜品保持在原样，出锅是什么样那就是什么样，可以保存好久的。

看到百里独鹰一道菜都没做出来，朱起源也没有惊讶什么，自顾自的去看了看炖着乌龟的汤锅，发现汤锅之中的汤色已经浓郁了，他就加入了一些山珍，各种菌类，还有一些螃蟹，虾，都是淡水虾蟹，这样才容易出鲜味。

加入这些山珍之后，朱起源看着锅里出了一些泡沫，他就剁了一些鸡茸放了进去，鸡茸可以去泡沫，而且还能让汤色变的清亮，让整个汤色变成白开水一样，这就是清汤。

当然了，这和那种做开水白菜的清汤可不一样，朱起源这一次煮的是山河烩，意思就是山珍和河珍一起煮出来的汤。

加入山珍和鸡茸之后，朱起源就没去干别的事情了，盯着这道汤煮着，很快汤色就变的清亮了起来，然后他就把汤锅从灶上端了下来，这道汤已经成型了。

这道乌龟汤已经成型之后，朱起源就先把乌龟夹了出来，取出乌龟肚子之中的调料包，然后把整只乌龟放进了已经准备好的木瓜之中，最后把汤给倒了进去，汤里面的菌类和虾蟹都不要了，只要汤和乌龟。

倒进了木瓜之中以后，朱起源就把盘子给端起来，整个放进了他准备好的冰箱之中。

嗯，就是冰箱，其实说是冰箱吧，又不是，这冰箱只不过是一大块冰放在木柜子之中保温，这柜子之中有一格格的木板，可以放置各种盘子，朱起源就是把放着木瓜的盘子放在木板上面了，里面的温度可以达到零度以下，很适合冰冻这道汤品，本来这道汤还要放一些冰糖，不过朱起源使用的容器是木瓜，木瓜本来就很甜，所以也就不放冰糖了。

准备好了这道《鲤鱼献寿》之后，只要冷却下来，成型之后，这道汤就算是成品了，朱起源也就先不管了。

这个时候《酱香猪蹄》也炖的差不多了，最后还有一个工序没完成。

“嗯，香，最后上色煮个一刻钟就能出锅了。”朱起源打开锅盖看了看，发现已经炖的差不多了，就差最后的步骤了，他直接在锅里加入了一些已经化好了的糖水，然后瞬间锅里的汤汁香味变的更加好闻，而且还有糖焦气，这上色也很关键，色香味俱全不是说说而已的，色好了，吃的人心情就好，吃起来就更加香。

同时在这个世界之中，天道也会把色香味算进去的，不光是食气的利用，食材的食气多少，厨师利用的多，是很重要，天道可能会偏重食气利用这方面，但一道菜品的色香味也占据了一些地位的。

就比如说同一个菜品，同等级的厨师使用同样的食材，他们对食气的利用也是相差不离，那最后菜品的级别会一样吗？实际上不会是一样的，天道最后会按照谁做出来的菜品色香味好一些，那哪个就会级别高一些。

当然了，也有人和朱起源他们现在进行的厨斗一样会请评委来品尝，他们并不信任天道的评判，所以才会请评委。

其实这就是因为人心理上的原因，没有最直观的评判，人们的心中就没有了一个标准，好多人都不能忍受天道说什么就是什么，所以才会有评委这样的职业存在。

但实际上呢？

实际上请美食评委来之后，这些美食评委也要签订天道契约才可能被厨斗的人们所相信，没有契约的约束，谁知道这些评委会不会因为被收买而偏向某人呢？

所以人心都是复杂的，远远没有天道来的让人放心。

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