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第八章 西红柿蛋花汤（第1页）

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晓妮也要上工，不过她平时打扮花的时间长，这才比别人走的晚。现在程瑛来了，她更是有了绝佳的借口，又带着程瑛去看了他们的灶屋，里面的东西让程瑛随便用，能让他们吃饱就成。

晓妮对程瑛也没报什么期待，准确来说，从开始到现在给他们做饭的人一个个让人愈来愈失望。做大锅饭的水平一塌糊涂不说，都说了不要不舍得放油盐，但就是我行我素，还说他们不懂得节俭，做的饭寡然无味。

现在她已经不抱任何期望了，只希望能吃点有味道的菜，反正平常逢集的时候，她也会出去开小灶加加餐。

程瑛看着晓妮欲言又止，止言又欲，最后还是什么都没说，叹了一口气走了的样子，但笑不语，等她尝过了她做的饭就不会这么纠结了。

能不能把这份工干稳，也就靠这顿饭了。

程瑛等晓妮走了就开始忙活，不说做菜的问题，看着灶屋的环境她就有点受不了。

不说做饭最重要的是干净吧，这就连案台上都有着明显的污渍，那些碗更是只简单的用清水涮了涮，挑战着程瑛跳动的神经。

程瑛先花了半个小时把案台那边收拾干净，终于没有刚才那么难受了。

知青的条件还是不错的，屋子里堆着几袋子口粮，都是知青预交的。也有几个知青不想多花钱请人，就没有交，平常就自己开火做饭吃。

知青点后面是一片自留地，刚开始知青下乡的时候还什么都不懂，什么都不会，磨练了这么多年也习惯了，自留地也打理的井井有条。

程瑛看着长得红彤彤的番茄，看着喜人极了，决定早上就做个汤，再简单烙点葱油饼。

说干就干，程瑛在菜地里摘了葱和番茄，回到厨房开始忙活。

先把面粉用开水泡上，把面团活好在一旁发着，就开始做西红柿蛋花汤。

把锅烧热后，先加点小葱提味，放入切好的番茄，番茄一碰到热锅就爆发出一股酸甜的香味，刺激人分泌唾液。

程瑛又可耻的咽了咽口水，她最近真的好饿啊。

程瑛做起饭来愈发纯熟了，这会儿做起来得心应手，她熟练的用小火翻炒着番茄，渐渐炒出汤汁来，咕噜噜的冒着泡泡，散发出更多香味。

这时倒入开水，把锅盖闷上，向灶膛里多放几根柴火，转烧大火收汁，两三分钟后，倒入淀粉勾芡，再淋上新鲜的蛋液，倒入几滴香油，就大功告成了。

等蛋花汤做好，面也发的差不多了，程瑛取过来分成若干个小剂子，把它们擀成薄薄一张，再撒上切好的葱花和少许盐。然后捏起一边往里面卷，卷好后再用擀面杖慢慢擀开，如此重复几遍后也就差不多了，剩下的就只剩下烙饼了。

葱油饼要热着吃才更能吃到那股鲜香的味道，程瑛算着知青回来的时间开始烙饼，等他们回来了，正好烙了十几个了。

程瑛听见动静，放下锅铲，出门瞧了一眼，人群里最耀眼的两个人就是爱打扮的晓妮和一名鹤立鸡群的男知青。

男知青眉眼坚毅，唇薄薄的抿成一条直线，眼神之间有些淡漠。他的身上穿着骚包的的确良的衬衫，下着一条棉麻裤子，也不知道怎么敢在下地干活的时候这么穿。

程瑛猜他应该就是宋源清，家世好，长得帅，男主标配嘛，就是这时候女主秦菁菁应该还没来，暂时是无法围观这段“世纪之恋”了。

李晓妮本来在唉声叹气的同旁边一个年龄稍大些的女知青抱怨今天做工好辛苦，还给她看她被磨出了茧子的手，走到知青点看见程瑛后，眼前一亮地跑到程瑛身旁，兴高采烈的和旁人介绍。

“这就是新来的程瑛，以后的饭都是她包了，大家叫她瑛子就成！”说完便不再管其他人什么反应，一脸可怜兮兮地看向程瑛，撒娇道，“瑛子瑛子，你做了什么好吃的啊？我都饿得前胸贴后背了！”

程瑛被她的娇憨逗笑了，然后扭头对着回来的知青说，“早上一切从简，我只做了西红柿蛋花汤和葱油饼。”说着便让开灶屋的门，带晓妮进去。

晓妮本来也只是为了让程瑛尽快适应环境才故意那样说的，已经想好了不管做的怎么样都要捧场的打算。

但是她一进屋就闻到了一股细腻却不容忽视的香味，瞬间就让她推翻了之前的想法。这么香，一定很好吃！

晓妮的眼睛亮了起来，像小狗狗一样深嗅着那股香气，陶醉地顺着香气来到锅边，兴奋地指着它道，“就是它这么香了！”

程瑛看着晓妮娇憨的样子有些忍俊不禁，赶紧给晓妮盛了一碗蛋花汤，问了她忌口之后均匀地撒上了葱花，红色的番茄上方点缀着点点绿色，不会让人觉得艳俗，而是进一步激起了她的食欲，让人食指大动。

蛋花汤虽然一直在温着，但这会儿也没刚出锅那么烫了。晓妮端过来就忍不住喝了一口，微微烫口却鲜香无比，番茄酸甜的味道十分开胃，让她忍不住又喝了一口。

直到程瑛轻轻拍了她一下，“好了，端进屋里去吃吧。”

李晓妮恋恋不舍的抬起头来，赞美的话和不要钱的一样流向程瑛，“呜呜呜呜这是我喝过最好喝蛋花汤，瑛子你也太棒了叭，我觉得你做的饭比国营饭店的大厨还好吃。”

程瑛有些汗颜，虽然但是，也大可不必吧，她快飘了。

程瑛继续盛汤，外面那些知青也渐渐都收拾好东西进来了，一进来就闻到香味，也开始期待起来。

有几个猴急的已经忍不住端起碗喝了起来，纷纷头也不抬的对程瑛竖起了大拇指。

一个看起来有些玩世不恭的男知青喝了汤，忍不住捏起一块葱油饼塞进嘴里。

他刚好拿了一块刚出锅的，程瑛还来不及阻止，就看见他面色一苦，还是忍痛咬了一大口吃起来。吃完吸溜着嘴还不忘向程瑛反馈，“好吃。”

一时之间程瑛收到了如潮好评，虽然宋源清没说什么，但从他加快了吃饭速度的行为来看，对这顿饭还是满意的。

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