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「我就是说说。」周元亮声音更小了。
「我还以为你朝着郎君弯腰,是真的要沉下心来做自己的。」
周元亮缩了缩脖子,他小心翼翼地看了一眼容瑾,看到他拿了一个细目的竹筛子在过滤蛋液,金黄的蛋液穿过细孔,丝滑地落入碗中。
「师兄,你说郎君会教我吗」
「不会。」
周元亮啊了一声,他以为自己会得到鼓舞的,没想到是这么大一盆凉水。
「他做什么从来不避人,你想学就认真看,他不教却也教了。」
周元亮点头,「郎君的胸襟没得说。」
「是啊。」
···
蛋液过一遍筛,蒸出来的水蒸蛋更好看更细嫩,放上银鱼和虾仁,蒸熟后拿出来淋上秋油就算是做成了。秋油是酱油,出产于林家酱菜园,立秋那天用黄豆丶麦子丶麸皮日晒夜露到深秋,做成的第一缸酱油才能够叫做秋油,林家做出来自家吃或者送亲友的,不对外销售,他家的酱菜好吃和酱油是自制的也有很大的关系。
秋油淋上后效果和生抽差不多,颜色不深,却鲜。
蒸鸡蛋的功夫,容瑾又炒了几个菜和做了一锅圆麦碴子粥。
不是想吃百姓味道嘛,那就给他们准备妥妥的忆苦思甜饭,就不知道那些金贵的公子肠胃能不能受得了。
说是这么说,容瑾可不敢真的这么干,做的菜虽然粗野,却丝毫不粗糙,有种返璞归真的田园野趣,他想这应该就是贵公子需要的百姓味道吧。
「上菜吧。」
容瑾说这话的时候视线却是落在季宁那边,笼子里最后一只鸽子终究没有看到明天的太阳,成了季宁案板上的白条鸽。鸽子是好鸽子,季宁却迟迟不敢动手了,盯着鸽子仿佛要把鸽子盯出两个大洞来,旁边捅破的鸽子无声地宣告了他装逼失败。
容瑾不擅长安慰人,当然,季宁那隐藏在嬉笑表情下骄傲的自尊也不容容瑾去安慰,他绕过季宁把那些捅破的鸽子收走。
「没用了吧,我拿走了。」
季宁茫然地看过去,目光愣愣的。
「拆下的骨头炖汤,鸽肉去皮放多点姜丝做个肉粥。」
季宁神魂还在游离,他就是下意识地点着头。
鸽子民间有说法大补,所以吃鸽子大多数是用来炖汤,放虫草丶放红枣或者和淮山药这些滋补养生的东西一起炖汤。容瑾不热衷于喝老火靓汤,他个人认为汤里面不是脂肪就是嘌呤的,所以以前他开的餐馆里很少有荤汤。
他认为更养生更滋补的方式是吃肉,鸽子肉去皮后切小块放入鸡油里面略略煸炒,他切了整整一个大姜块的姜丝与鸽肉同炒,炒好的姜丝鸽肉放到粥锅里,出锅时他会撒上白胡椒粉的。
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