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第536章 秀野桥下四腮鲈金齑玉脍美不胜数（第1页）

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十余天之后，皇临寺。

如果说松江有什么特产，足以让天下无人不知，那就是鲈鱼了。

松江县西门外秀野桥下的“四腮鲈鱼”，从古至今都是中国四大名鱼之一，也是当之无愧的江南第一名鱼。

这种鲈鱼有着数之不尽的传说。三国时曹操在许昌大宴宾客，一名叫左慈的方士用“空中钓鱼”之术，倾刻间从盆中钓出几尾松江四鳃鲈。

曹操疑信参半，并将刚钓出的松江四鳃鲈取紫芽姜同烧后食用，果然叹其鲜美无比。

隋炀帝曾经在品尝后盛赞此鱼为：“金齑玉脍，东南佳味。”曾国藩和李鸿章都对这种鱼喜爱有加，乾隆皇帝甚至将其玉赐为“江南第一名鱼。”

它是范仲淹口中的“江上往来人，但爱鲈鱼美。”是李白心里的“此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中。”

它是杜甫念念不忘的“东去无复忆鲈鱼，南飞觉有安巢鸟。”是寄托了陆游思乡之情的“故乡归去来，岁晚思鲈莼。”

杨万里说它“白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜。”范成大曾言“细捣枨虀卖脍鱼，西风吹上四腮鲈。雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。”

对这四腮鲈鱼的赞誉之词，古今中外不绝于耳。

眼看到了八月，正是松江鲈鱼最为肥美的时刻，而且咱们的沈大少爷绝不差钱。

所以他让人买了一大篓秀野桥下的四腮鲈，就等着过过这天下美食的瘾。

……

在沈渊前世时还真没吃过这东西，因为野生的四腮鲈鱼消失的年代非常清楚……这跟两个历史事件有关。

当时在美国总统尼克松访华的时候，曾经盛赞过这种鱼。然后又过了几年，当撒切尔夫人访问中国时，就点名要吃这种被尼克松夸得天花乱坠的美味。

结果当时能做四腮鲈鱼的厨师还在，但是派出去的三百艘渔船在松江上往来数日，竟没捕到一条，弄得那位铁娘子只得抱憾而归。

在这之后当松江四腮鲈又开始出现，却基本都是人工养殖的了。

……

等到鱼买回来之后，沈渊还特意过去看了看这古今闻名的名鱼究竟啥样儿……结果一看之下却吓了一跳，

在他看来这基本就是颜色比较浅的清道夫，挺大脑袋挺大的嘴，丑得堪称离奇。

就在他看鱼的这当口儿，他招来的那个做淮扬菜的厨子正从松江城里采购回来。

眼看着他经过了大门口，正要往里走的时候，却听得墙角上有人“哼”了一声。

沈渊清楚地看到那厨子站在原地迟疑了一下，然后走过去揭开筐上面覆盖的荷叶，把里边的东西展示给墙角的小七爷看。

那位小七爷看了一眼没说话，厨子却是抹了一把冷汗，他如释重负地收了筐，就准备往后厨房去。

看到这场景，沈渊不由得暗自好笑。

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