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等到那个小厮给伶人发放了赏赐之后,眼看着他走到李宜之他们那一桌前时。他却看到那位孟仙辕先生,用勺子挖起了一勺水晶盘上的甜品。
看着那上面冒着缕缕烟雾,他还以为这一勺东西可能会很烫,于是用嘴吹了吹。
朱常津扮演的小厮见状,立刻便笑了出来!
他索性站住了脚步,看着孟仙辕把一勺甜品放到了嘴里,在这一刻,孟仙辕陡然间就是一愣!
这甜品呈现出雪花一般的白色,质地也是柔软细腻,看起来分外喜人。
他还以为这东西是滚烫的,没想到一入口却发觉,连汤匙带甜品,却是冷若寒冰!
一股泛着清香的甜味儿带着丝丝奶香,霎时间便融化在口中,孟仙辕只觉得周身上下打了个寒战。
一时间,饮酒带来的周身热气消散无踪,浑身的毛孔里都是舒畅之极!
“原来是凉的……”等到孟仙辕这一勺甜品都化在了嘴里,他这才醒悟过来,人家那位小厮是看他用嘴吹散热气,于是特意留下来,等着看他吃下这一勺之后的表情呢。
孟先生不由得不好意思起来,他脸上带着羞意说道:“土包子没吃过这等好东西,让小哥见笑了……这叫什么?”
“不敢,”这时的小厮朱常津行礼道:“好叫贵客得知,这道甜品叫做‘酥山’,从唐朝时宫廷中就有。”
“玉指剪裁罗胜,金盘点缀酥山。说得就是它了。”
“哦!”孟仙辕听了之后自然是连连点头,人家赵公子今天的酒宴里,只怕每一样菜肴酒类拿出来,都有这样的讲究。
而这时跟他同行的李宜之,心中却是暗自惊讶!
一个小厮仆役而已,竟然就能有如此见识?就凭他刚才的这两句诗信手拈来,在场的文人雅士不知有几个人,能有这般水准。
而这时就见这位小厮又笑着说道:“此物经过我们家公子亲手改了配方,唐代时用的是细小的冰粒,吃起来虽然一般凉爽,但口感却未免差了。”
“公子用得不是冰,而是凝雪如酥的模样,所以此物软滑香冷,却是比唐时更胜……两位贵客慢用。”
说着就见这位小厮行礼之后便去了,看他神态从容不迫,气质优雅淡然,李宜之不由得又是长叹了一声!
“这样的人若非仆役,当可为我挚交好友!”
这位李宜之咬着汤匙,一边发着狠,一边又吞下了一口冰淇淋。
……
话说这冰淇淋其实还真是不好弄,这还是沈渊少爷闲来无事时,做来给蓝姑娘和苏小棠她们吃的。
在这个时代,富豪之家里虽然有北方运来的冰块存在冰窖里,但是仅用在作解暑的酸梅汤里加上几块冰粒而已。
若是想把它粉碎做成冰淇淋,在这个盛夏之际,一边粉碎一边就化没了。
所以沈渊在没有制冷设备的情况下,用硝石加水的化学冷冻法,用一个薄薄的锅子里面加上调好的乳制品和香草、奶油、糖,然后把锅子放在融化的硝石水里,像炒菜一样炒出来的!
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