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第一百三十六章皮皮虾我们走（第1页）

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主料：牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量

2、将肉洗净后放入凉水锅中，用大火煮去血水，捞出，沥干水；

3、将肉放入锅中，加热水至没过肉面，放入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮，用大火煮半小时，然后改用小火炖2小时以上；

4、捞出牛腱肉，沥水晾凉后切成薄片装盘，最后撒上辣椒和香菜即可

食疗作用

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；

“多吃点牛肉好，强身健体，但是要记住，牛肉也有相克的食物……”爸爸叮嘱着俩人。

牛肉与栗子相克：牛肉甘温，安中益气，补脾胃壮腰脚；

栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。

从食物药性看二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除蛋白质，糖、淀粉、脂肪外，富含维生素C，每100克中高达40毫克。

此外，富含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酶。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。

而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。

牛肉与红糖相克：同食会引起腹胀。

牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。

“千万要记住，……”爸爸再次嘱咐着两个孩子。

……你们也累了吧，快去休息休息吧，好好睡一觉，中午就不做饭了，给你们时间补觉，等你们起来，我给你们做好吃的，行吧？

“谢谢爸爸，就这么定了！”

说完俩人就回到了房间，休息了。

然后楚荞爸爸去了海鲜市场，买了最新鲜的海鲜回来给孩子们做着吃……

……

……

俩人睡了好久，到了下午俩人醒来就闻到香喷喷的海鲜了，

“清蒸皮皮虾，盐水螃蟹，油焖大虾，爆炒花蛤，辣根海螺，还有一条葱烧中华鲟，爸爸，你太厉害了，我以后一定要让林萧多和你学学。”

“呦，起来了，正好，准备吃饭了，有啥学的，你们都有专人伺候着，是不是，呵呵，快叫林萧起来吃饭了，我给他准备了中华鲟呢，”

“什么是中华鲟？”楚荞问着爸爸

“就是一种鱼类，一种野生的鱼类！”

“好吧，我去叫他，”楚荞转身进了房间。

“林萧，……林萧，起床了，我爸做好饭了，叫你吃饭呢，”楚荞摇晃着林萧的整个身体。

“哎呀呀，醒了，醒了，别摇了，一会又摇迷糊了，”林萧朦朦胧胧的微微睁了睁眼睛，突然间闻到了葱烧的味道。

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