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第883章 黄海爆网日常（第1页）

没有所谓的开胃小菜，第一道端上来的就是重头戏——金枪鱼刺身拼盘。

脸盆那么宽的大号白瓷盘内，整齐排列着鱼片，最中间是有着完美大理石纹路的大腹，往外依次是中腹、赤身，边缘处摆着柠檬片，山葵泥和酱油碟分别放在长盘两端。

林子衿切了两大盆，每盆少说也有五六斤，鱼片垒得满满当当，在灯光下泛着湿润的油光。

孙庆军的筷子停在半空中，上下打量了一圈才夹下去。

油润的蓝鳍金枪鱼大腹入口，他脑海中的第一想法却是：

“这一盘，在日料店里得卖多少钱啊！”

张洪涛也夹了一片大腹，蘸了一点酱油芥末。

“上次去老郑的寿司店，我看了他的菜单，金枪鱼大腹刺身一片199，还没子衿切的一半大小。”

李梁震惊：“那这一盘几十片，不得卖个上万啊！”

林永福啧吧着嘴，“这是在吃鱼，还是吃钱啊！”

楚洋淡笑道：“也没那么贵，这里面还有中腹和赤身呢。”

说话间，他也夹了一筷中腹放进嘴里。

相比于大腹，他更喜欢中腹，就两者给他带来的口感来说，前者像是大肥膘，香归香，但吃两块就腻了。

而后者则是肥瘦相间的五花肉，可以一直吃！

“一盘一万？”

林永福也夹了一片，翻来覆去看了看才送进嘴里，“那不得两万？”

胡二虎不言语，只是默不作声地往嘴里送着鱼肉。

过了几分钟，继续上菜，林子衿端着一脸盆的香煎金枪鱼腹肉走了出来，放在刺身拼盘的旁边，又转身回去端了一碗蘸料放在盘边。

鱼块切得大小均匀，两面煎到金黄色，外皮焦脆，表面还残留着煎制时形成的一层薄薄的油膜，边缘微微卷起。

切口处的鱼肉呈浅粉色，中心保留着接近生鱼片状态的柔软质地，仍然能看到鱼肉内部细密的纹理。

楚洋夹了一块，先咬了一口原味的，然后又试了试蘸酱油的。

“鱼腹肉脂肪含量比中腹更高，煎过之后脂香被激活了，和刺身是完全不同的口感，更适合下酒。”

张洪涛也夹了一块，一口咬掉一半，眯着眼睛，脸上满是享受。

“这个比刺身更有满足感，热乎乎的下肚，顶饿。”

船员们下箸如雨，满满一脸盆的香煎金枪鱼块很快就浅下去了一大半。

林子衿端上第三道菜时，砂锅的盖子还盖着，她放在桌子中央，揭开盖子，一股白色的热气腾地冒出来。

金枪鱼骨豆腐汤，汤色奶白，鱼骨的胶质已经炖进了汤里，豆腐切成厚块，在汤中浮沉。

表面浮着几粒葱花和枸杞，汤底中能看到少量的鱼骨残渣，已经炖软了，和汤融为一体。

楚洋舀了一碗热汤慢慢地喝着。

“汤底胶质厚，嘴唇有黏感。鱼头鱼骨炖到这个火候，至少用了两个小时。豆腐吸了汤汁，比鱼肉本身鲜味还足。”

窗外的海面已经完全暗下来了，只剩下三艘船的船灯在水面上铺开一小片亮区。

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