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第三百二十六章 红烧肉（第1页）

空气中，带着几丝甜蜜的酱香味不断飘散，浓郁的肉香使人的肚子禁不住咕咕直叫。

铁锅中，泛着诱人颜色的一块块方正的五花肉随着汤汁不断抖动，仿佛轻易能被弄碎的布丁一般，使人迷失在汤汁的咕噜咕噜声之中。

做这道红烧肉，一滴油都不用放，只需要将五花肉其中的油脂小火煎出，等每块肉的八面都煎出勾人的金黄，油便铺满了锅底，甚至还需要将多余的油倒出来，再炒糖色。

简单加入姜片、八角、香叶和些许干辣椒，淋入上好的花雕酒，酒受热蒸发的瞬间，香味便被一下子激发出来，加入老抽和生抽，让肉块上色之后，便倒入开水熬煮便是。

一定要加开水，已经烧热的肉在碰到冷水的瞬间会收缩变硬，那就会失去五花肉软嫩的口感。

大概四十分钟到一个小时便可出锅，陈长贵和岑狸追来到厨房的时候，陈慕雪正将那诱人的红烧肉从锅中盛出。

长贵看到盘中微微弹动的肉块，口腔中顿时充满了口水。

原来门主一直将自己的话记在心里，上次他说了书院食堂的红烧肉明明没那么好吃却被众人追捧，如果是门主做，他们吃了岂不是要上天？

没想到，门主这么多天来第一次做饭，就选择了红烧肉！

红烧肉已经算是大荤，陈慕雪再简单炒几个素菜，打个蛋汤，就准备开饭了。

来到饭厅一看，大家早就整整齐齐地坐好，舀好了米饭，皆是望眼欲穿地盯着桌子中间那道色香味俱全的红烧肉，见陈慕雪端着汤来，大家的表情顿时就激动了几分。

陈慕雪坐下，见众人还是盯着她，她不禁摸了摸自己的脸，难道有脏东西？

好像并没有，那可能是自己的美貌又精进了几分……咳。

“别看我了，都吃吧。”陈慕雪挥挥手。

所有人的筷子都第一时间伸向了红烧肉，还好陈慕雪明白大家的饭量，做了很多，不然恐怕免不了要发生一场“没有硝烟的战争”。

长贵将一块肉放入口中，甜蜜的酱香顿时充斥口腔，微微一咀嚼，他的眼中顿时焕发光彩，这才是值得排长队等待的绝妙美食！

咀嚼的瞬间，浓郁的肉香顿时缠绕唇齿之间，却一点点腥味都没有，反而是花雕酒微妙的香味萦绕，肉本身更是肥而不腻、丰腴可口，肥肉的部分糯叽叽的，瘦肉的部分也是一点不柴，反而是充盈了鲜美的肉汁。

长贵一时间停不下嘴，终于再也吃不下了之后，他忍不住摸着自己圆鼓鼓的肚皮，看着桌上一片狼藉，弱弱道：“门主，能不能再做点我明天带去学校吃？”

陈慕雪吃饭的画风和这群恶狼显然不一样，她是吃习惯了自己手艺的，自然还在悠闲地吃：“没问题，小花的粥还熬着呢。”

长贵忍不住舔了舔嘴唇：“熬得多吗——”

小虎不赞同地看了他一眼，长贵撇了撇嘴，没再多说。

次日，长贵大摇大摆地拎着饭盒，恨不得告诉全天下的人他带了好吃的饭来学校。

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