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正经的粤东人,对于凉茶铺子的印象就是‘可以随时买到治小病的药店’,但蒋正这人天资独特,从不墨守成规,他是能在趁着店铺老板在给他倒瘢沙凉茶的时候,将柜子上的陈皮干都顺走的男人。
陈皮干很甜,蒋正也让人帮自己弄了好几斤,辅以蜜糖,吃起来真是甜到心里去了。
中嶋直美很喜欢吃。
“我饿了。”
中嶋直美大大咧咧,坐在凳子上,晃荡着两只粉白的小脚,冲着蒋正喊道。
“你等一下。”
蒋正从冰箱里,翻找出来了一大包竹升面。
很多粤人不喜欢吃面,但大多数时候,面这种东西不会被当做主食,除了竹升面。
竹升面是用大茅竹竿压出来的面,脆爽弹牙,韧性十足。
而面食要想好吃,当然少不了汤头。一份好的汤头,能让面的口味上升一个台阶,讲究要选取食材本味,所以古来就有言云吃在广州。
然而,这样的面在东瀛,并不是很受喜欢。所以蒋正在做面的时候,加重了些味道,以日式叉烧肉为主。
日式叉烧与广式叉烧的区别很大,不懂的人会以为广式叉烧味道偏甜,东瀛人会喜欢,其实这种想法并不算对。
广式叉烧,通常选择偏瘦的肉,比如里脊肉,猪颈肉,梅头肉等等,所以经过烤制之后,肥肉的部分会成油脂覆盖下去,让肉的表面有一层薄而莹亮的膜。
这样切片下来的肉,会有油的香味,却又很少有油腻的感觉,吃起来外酥里嫩,香气盈满。
而日式叉烧,通常以五花肉来做,其表面的颜色则为酱油上色,内层颜色比较淡,味道比较接近烤肉,就失去了那一点绵软与焦脆错杂的香味。
不过东瀛人确实喜欢吃。
“好吃——!”
中嶋直美大口吸着拉面,一边道“叔叔,你是怎么有这么好的厨艺的呢?”
“因为我没有女朋友啊。”蒋正迅速刷锅,一边道“如果有女朋友甚至是妻子的话,我的厨艺应该不会好。”
“那么,为什么不去找一个呢?”
中嶋直美夹起一筷子面,通过面的空隙去看蒋正。
“你的条件那么好,又是东大出身,又有行医资格证,基本上没有女孩子能拒绝得了你吧?”
“那你可错了,如果比较年轻的女孩子,可能觉得会做菜的男孩子比较好,可年龄越大,想法就会越多。”
蒋正一边说着,一边回忆着自己曾经的大学生涯。
还有悲苦的研究生生活。
年纪大了,就不会像年纪小的那样,不担心柴米油盐,不担心未来,不考虑人生,也不会想到未来孩子吃的是哪国的奶粉,用的是哪国的尿布。
不能说是攀附权贵,只能说是想得更多了。
“我不懂诶。”
“没必要那么早懂这些。”
蒋正长舒了一口气,将中嶋直美吃净的碗筷拿走“我记得没错的话,你应该还是个高二的学生吧?”
蒋正将碗筷迅速洗了干净,又将钥匙收了“小孩子要有小孩子的亚子,好好读书。”
“哼哼。”
中嶋直美忽然趴到了蒋正的背上,轻声耳语“那么,要不要我帮你找一个高二的学生呢?很可爱的哟。”
“不用,谢谢,再见。”
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