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“二嫂子，你也来买清牛乳啊？”一位排队的大婶给身边的人打招呼，她都已经来连着买两天了。“是啊，听说这清牛乳好喝又便宜，我就过来买一些。”拎着两个陶罐的二嫂子回笑道。“那可不，别看这牛乳不白，有些像清水一样，但是喝着有股淡淡的奶香，要是用来蒸馒头，出锅的馒头又软又甜，主要还不贵，一两个铜板就给灌一大壶。”那位大婶给她的好邻居讲道。“你说牛乳都是稠糊糊的白色，这清牛乳看起来就跟稀米汤一样，真的是牛乳吗？是不是兑了很多水才这个颜色？”这让有些人十分的不解，明明喝着确实是牛乳的香味，可是它不白，哪有牛乳是不白的。大婶赶紧摆摆手，“我给你说，我闺女就是在奶制坊工作的，她告诉我这是实实在在的牛乳，只是寨主要做一种叫奶酪的东西，牛乳煮过之后将里面的白色给滤走了，就剩下这清牛乳，你别看它不白，但是它就是滤过的牛乳，一滴水都没掺。”“照你这么说，那可真是好东西，我们喝不起真牛乳，喝滤过的牛乳也一样的，反正都是牛乳错不了。”二嫂子赶紧应道。“那可不，我闺女还听到寨主说，这清牛乳中含有大量蛋白的东西，咱也不知道牛乳里面为啥会有鸡蛋的蛋白，反正就是补身子，奶制坊每天制作奶酪剩下的清牛乳太多，倒了可惜，这才便宜卖给我们呢，那喝着不比清水好。”就这么一传十，十传百，那些在家没事的老太太捏着个铜板，天天来这打乳清回去喝。苏棠见她们现在挺稀罕的，可是奶制坊天天几百公斤的运出来卖，她们早晚得喝腻，要是等奶牛到了产奶高峰期，更是一天得三到四千公斤，这么下去也不是事，还是要想办法处理才行。可是想什么办法呢？乳清的蛋白质含量很高，要是扔了她真舍不得，要是存着还不耐放，几天就坏了。蛋白质，乳清蛋白！这名字听着这么熟悉呢。蛋白粉，苏棠一拍脑袋，不就是蛋白粉吗？就是一些健身的人群很喜欢拿蛋白粉补充蛋白质。乳清蛋白可是被称之为蛋白之王，它对一些身体瘦弱，妇孺老幼等体质不好的人是非常有好处的。可是该怎么制作成蛋白粉呢？一扫而空的礼盒苏棠询问了一下系统，系统给她一个最原始的建议，拿锅煮。将乳清放在铁锅中慢慢熬制，煮到浓稠结块，再取出来冷却风干，捏碎之后就是她要的蛋白粉。说干就干，苏棠到奶制坊让人架锅熬的时候，刘辰已经带着人，手里拿着苏棠当初画的烤炉图纸开始垒烤炉。制作面包的烤炉也搭建在奶制坊内，五千平的院子绰绰有余，左边的小楼和场地制作奶酪黄油，右边的小楼和场地制作面包用。这次系统升级的十分贴心，院子的四个角都盖有两层楼的厂房，每个楼都有五百平大小，里面没有墙体隔开，一眼望过去就能看到房子里面所有的情况，可以自行根据需求改造成自己想要的样子。制作奶酪是在左侧最里面的那栋房子，一楼的房子里挨着墙搭建了一排灶台，上面坐着大铁锅，大概有十多个，里面正在一锅锅的熬奶酪，旁边挤柠檬汁的，搅黄油的，大家都很忙碌的样子。此时苏棠正守在一个大铁锅前面看着乳清的熬制情况。“主子，像水一样的乳清真的越熬越粘稠了，是不是可以盛出来了？”映月搅搅手中的大勺子询问道。苏棠看着渐渐像面糊一样的乳清，“再等等，说不定还能更粘稠。”又等了一会，映月又问，“还不停火吗？”“再等等。”结果没等多大一会儿，焦糊的味道从锅中缓缓传来。“糊了，捞出来给惊团吃。”苏棠的话音刚落，惊团嫌弃的扭头就走，自己出去玩了，还跑的贼快，生怕苏棠将它喊住似的。“刷锅，再倒一锅乳清进去。”苏棠吩咐，奶制坊的管事麻溜的带人干活，寨主都亲自上阵了，他怎么好意思躲在一旁看着。有了上一锅的经验，苏棠已经知道最多能熬到哪种程度，这一锅做得很成功，找个铁盘子将浓稠的乳清盛出来，端到楼顶晾晒。上去后才知道，他们在楼顶搭建了大棚子，奶酪不能直晒，他们就将做好的奶酪放在棚子下面风干，蛋白粉也是不能太阳晒的，要放在凉阴处风干。这个过程需要一天的时间，第二天这个时间苏棠来收的时候，蛋白粉制作的很成功，将块状一点点打磨成粉末，然而等她冲泡一杯尝尝的时候，苏棠有些沉默。

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