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虽是金黄,却不是炸出来的,又不硬,反而是柔软软糯。
到了口中,却不是十分油腻,肉香是肉香,连里面还有些油汁儿,一咬破,跟肉馅和在一起,跟以往的饺子不一样。
实在很香。
她们刚吃了两个,盘子就空了。
芫荽歉意道,“这东西还是有些子腻,怕小姐吃了不消化,便只做了十余个大家品尝。”说着又取了一个盘子,上面却是有了盖子。
又菱接过来,掀开一看,除了那金黄色的扁饺子,还有几个立起来,俏生生站着,头上却是捏着褶子的小巧。。。嗯,比包子小,比饺子却大一些。
桌子上也多了一盘子小巧俊俏包子。
觅翠拈了一个,脸上立即十分愕然,然后又咀嚼了几口,也不理旁边的又菱。
过了一会儿,又菱在姑娘脸上也看到一模一样的表情。
齐瑶跟觅翠的愕然其实不同。
这种金黄扁饺子,是她刚嫁到宁王府里吃到的第一顿饭。
这种金黄皮儿,是在锅里刷了油,将包好的饺子放进去,加些水,盖上盖子,先大火,然后再中火闷一会儿。
这样的做法先是宁王府里人琢磨出来,后来才传出去。只是,这口味,只有宁王府里最正宗。
因为这火候才最重要。
让她惊奇的,是那个俏包子。
里面,居然并不是肉馅。却全是软糯筋道的糯米饭。最香的,是咬到最后,和着糯米香,还有一小块咸肉。
十分美味。
她上一世最爱的就是这个。宁王叫做米团儿。
原来,现在已经被芫荽做出来了。
上一回,这米团儿,是进了宫才做出来的。
觅翠跟着芫荽后过来。
“爷就是为了这两样,才送我过来的。说是王府刚会做,要给姑娘尝尝。”
宁王爱美食,好像也是娶她时才开始的爱好。
觅翠吃到自己不会做的东西,向来是要追根问底。
所以,她求把芫荽留下。
原来不仅可以用以前的煎炸蒸煮方法,还有这样的法子,可以既有炸的香,又有原味鲜嫩。
还有那个把米包到包子里做馅,突然让她灵感涌现。
她还有好多想问芫荽,看起来简单的东西,其实最难。
她知道,那油温,馅料,都有秘密。
芫荽被她拉着手,抿着嘴笑,也不多说话。
等到齐瑶点头,觅翠才高兴万分,拉着芫荽就走。出门便跟一个人撞了个满怀。
“姑娘,姑娘,那个,,那个新来的丫头不见了!”
“你们可找过她?”
“找了,府里没见。她屋里东西也没丢,就是,那个琴不见了。”
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