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长安小饭馆作者:樱桃糕
京华,做个糕也如此雅致。”
这样话,邵老翁这阵子在店里听了不少,即便没有得实际财利,单这些名声,也已经是财富了——邵老翁精明了一辈子人,很懂“令名”价值。更何况,账本子上也显示,自有了九郎提议这些变革,差不多每个月与去年同时间比,都多了三四成利。
只可惜想出这样主意是别家小娘子……
邵老翁在心里遗憾着,嘴上却客气“某要先谢过沈小娘子。听九郎说,小店里花糕新鲜样子都系小娘子指点,客人们都夸呢。”
沈韶光连忙谦虚“如何敢称‘指点’二字,不过是敝店一些卖糕小主意,能得邵郎君青眼,愿意在贵店试行,此儿之荣幸也。”
“小娘子小小年纪,能想出这许多办法,着实灵慧。”邵老翁再夸一句。
“小心思而已,还请邵公莫要见笑。”
一老一小又客气了两句,便渐次说到正题。
“九郎说小娘子有心于别坊开设分店,怎么不去东西市呢”
沈韶光便把曾经与邵杰说再条分缕析了一遍,又笑道“东西市开大酒肆固然好,但与依样儿而行比,到底风险更大一些。”
邵老翁点头,小小年纪,竟然耐得住性子,管得住心思,是个沉稳。
“只是若都是小酒肆,虽盈利不少,却难创下大名气。”说到底,邵家如今买卖,都与当年那个“花糕员外”名号有关,故而邵老翁对“声名”一事格外重视。
“固然东西市人流大,能更快地创下名声,但把店开设于各坊,只要能立住,也能得到实在口碑。邵翁试想,若长安城东南西北中,每几个坊便有一家分店,让玛瑙肉、翡翠圆子成为大家口淡时便想吃、又能走几步就能吃到东西,时间长了,这甚至能成为一代人味道回忆……”
邵老翁笑起来,小娘子好口齿。
邵杰颇为与有荣焉,到底是我看中人……
沈韶光微笑,到底农村包围城市,还是城市推向农村,各有各好处,就看适合不适合了。
“不知邵郎君可曾与邵公提过儿曾于节庆时去曲江摆摊子事”
这个邵杰确实没说,邵家花糕当初也是从小摊子开始,邵老翁颇有兴致地看着沈韶光。
沈韶光与他说起几次曲江摆摊儿经历,“当时江边买饮食客人后来有不少专门找来崇贤坊吃饭,并成了小店常客。东西市人流大,我们亦可时不常让人带着‘流动餐车’来这里卖些特色小食,不为赚钱,就为赚个脸熟,混些人气。”沈韶光提出分明是后世快闪店概念。
这样理念自然是超前,但又不是全然超出现实、不可操作,邵老翁浑浊眼中闪出光来,“小娘子此计甚好!”
邵老翁一辈子老商人,有是经验,沈韶光则沾了穿越便宜,有开阔眼界和千年积淀,两人有问有答,观点上有同有异,后面又聊到一些更细致创声名操作办法,菜品与声名“实”与“虚”之类问题,其中有邵杰听过,有没听过,有自己思考过,也有没想到,此时听来便更多了些了悟。
与这位沈小娘子说了这么多,邵老翁遗憾更深了,惜乎不是自家子孙!
谈得如此投契,合作自然是没有问题,至于双方银钱比例之类更细致事,老翁便交与了邵杰,年岁也不小了,合该多练一练。
邵老翁又有自己心思。等沈小娘子告辞走了,邵老翁拷问送人回来邵杰“九郎,你与我说,是不是看上人家小娘子了”
邵杰当下做个怪样儿,“阿翁如何与阿婆一样,看见个好看小娘子,便要拉郎配”
邵老翁瞪他“你年岁不小了,早该定下来了。”
邵老翁又皱皱眉,“这小娘子是世家女倒也不是不能高攀……”京里商家子娶没落世家女很有一些,商人家图世家女清贵,没落旧族则落些实惠。
看祖父还转这念头儿,邵杰赶忙道“亲阿翁,真没那意思!”
“若这小娘子是儿郎,我就与她和杨郎三结义去了。这小娘子委实聪慧爽利,但孙儿——”邵杰停顿一下,厚着脸笑道,“孙儿觉得娶新妇还是娶那甜一些,娇软一些……”后面几个字被老叟扔过来账本子消了音。
“不害臊!”邵老翁笑骂。
老翁悻悻,嘟囔道“没有个识文断字儿孙,便连个有学问孙媳都娶不到,真是命不好!”
邵杰“……”说实话,沈小娘子是真好,谈得学问,赚得钱财,有口齿,有手段,人也爽利有意思,甚至还很漂亮,但不知为什么,邵杰对她却是没什么绮思,倒有些读书时对那些学问好同窗感觉……
很快邵杰就
发现,幸好没什么绮思,不然该伤心了。
邵家老翁同意了,合作开分店事就提上日程。邵杰为避嫌,原来是不愿参与管理,沈韶光却不让他如愿——免费得来劳工,不用白不用啊。
邵杰也是个痛快人,既然小娘子不介怀,那便掺和进来就是了。从前都是“守业”,此时倒有些“创业”意思,邵杰还有点兴奋。
两人大致分了一下工,沈韶光负责菜谱制定、菜品品质把控,服务培训,品牌策划和广告营销,而邵杰则负责“外联”部分,买人,选址,买屋,联系供货商……
其中选址是重中之重,为此,邵杰闲着没事就骑马满长安城地转悠,又约见房产中人,有靠谱便暂且记下,一则要“货比三家”,一则到底是合伙做买卖,总要问过沈
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