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第二十五章 春意是个小吃货二（第1页）

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一夜无梦，第二日沈春意起来的稍晚，用过早饭后就开始忙活起来。

值得高兴的是，常守今日一早买回来了十来斤新鲜的牛肉，新鲜的很。还买了整整半片猪和十来只鸡鸭。

沈春意打算把牛肉和鸡鸭做成卤味，把猪肉做成咸肉，一些路上带着吃，一些送去穆府给干娘和穆泽鸣尝尝，再分出一些送去伯府给外祖父尝尝。

昨日买了好几块上好的皮毛，沈春意拿给了母亲，让她安排人做成褥子、披风、护膝等。因为南下的路会越来越冷，这一家子弱小，万万不能受了寒。

沈春意让人将磨好的小米面、绿豆面、黄豆面、还有白面按一定比例混合，装到布袋里，嘱咐小玉一定要放到干燥的地方，赶路的时候带着，用来做煎饼。

煎饼？好新奇的名字，小玉现在对沈春意特别崇拜，在她心里，大小姐可是在美食方面极有天赋的！

煎饼自是少不了脆片的，沈春意做脆片的方法很是简单，她让小玉将面团擀薄，切成四方块，放油里炸透炸脆就好了。又炸了一些撒子，既可以当零嘴，又能放煎饼里。

今日要做的东西太多了，沈春意让厨房里临时请的厨娘也来帮忙了。府里的人都唤这厨娘为菡娘，她今日还带来了她的女儿，名唤清清，十来岁的年纪，别看年纪小，厨房里的活计做惯了，很能帮上忙。

沈春意让厨娘带着她的女儿做咸肉，将猪肉切成三寸长短的四方块，先加调料放清水里煮熟，再过油，最后抹上蜂蜜，撒盐，放入盛满油的小瓮里，这样做出来的咸肉，能保存一年的时间。

小玉今日被安排做卤牛肉和卤鸡鸭，卤味最重要的是调料，调料是沈春意配好的。她在现代时见过奶奶做卤味，但她需要的十几味调料还是少了几味，不知道是这个朝代没有，还是像辣椒一样还没被人们使用。

大家伙儿都忙活了起来，厨房里的人和锅灶都被占用着，母亲吩咐人去酒楼订了饭菜，饭点的时候会送饭菜来，今日厨房里就不做饭了。

刚过晌午，用完午饭散完步的沈春意就被端儿催着去休息，她的伤刚好了没几天，这两日又一直忙活，端儿生怕她再累病了。

可不等沈春意进房门，下人就来传话，昨日她从木匠铺子和铁匠铺子定的东西都送来了，沈春意这才想起来，还有两样东西没做呢。

让人给木匠和铁匠结清了钱，因为东西做的很不错，所以沈春意大方的给了不少的赏钱，两人都很高兴的离开了。

沈春意让端儿去取昨日准备好的草木灰、玫瑰油、桂花油还有让常守磨好的药粉。端儿一看沈春意的架势就知道劝她去睡觉是不可能的了，无奈的摇摇头，照她的话去做了。

东西都取来后，沈春意让端儿先将草木灰过滤，然后按照三分草木灰，七分水的比例将草木灰和水混合，倒入锅中加热两盏茶的时间，然后静置一夜。

剩下的工序要等明日再完成，她这是想做香皂，赶路匆忙，不能像平时那样细致的清洗，有香皂就方便许多了。

常守磨得药粉是沈春意配的洁牙粉，有青盐、薄荷叶、松脂、沉香、茯苓等，都是可以清洁祛味的东西。将洁牙粉用蜂蜜调和，加一点桂花油和玫瑰油，就成了古代版的牙膏，她让木匠做的牙刷就是配这个一起使用的。

来到古代这么久，清洁牙齿和清洁口腔异味的方法就是香茶漱口后再饮八宝茶。这种方式虽然也有效果，但沈春意还是更想用牙膏和牙刷，而且一旦赶路了，就没那么多时间烹茶了。

做完这些，春意又带着端儿钻去了厨房，众人忙的热火朝天，灶上的大锅里都咕嘟咕嘟的冒着热气。卤肉的香藏也藏不住，厨娘做咸肉的工序也到了炸肉这一环节，热油催出猪肉的香味，让人闻了都要流口水了。

沈春意注意到了那个叫清清的小姑娘，她跟着厨娘忙活不停，捞肉、抹蜜、撒盐，动作行云流水，十分利索，真是干活的一把好手儿。仔细一看，她的手背上有几个红点，应该是被热油烫的，她发现了沈春意盯着她的手看，赶忙把衣袖往下拉一拉，对着沈春意露出一个拘谨的笑容。

不知怎么的，沈春意莫名的心疼这个小姑娘，她嘱咐端儿，拿些药膏来，送给清清。

母亲带着王妈妈来厨房了，看到沈春意也在，把她拉到安静的地方说：“一早就听下人说你带人在厨房忙活开了，我本以为你贪玩罢了，现在一看弄得真像那么回事，意儿跟娘说，你哪里知道的这些？莫要说是从你父亲书房的书上看来的，你父亲的书我可是都读遍了。”

沈春意知道瞒不过母亲，只好说：“母亲，都是我亲外祖母入梦教我的。”她也找不出什么其他的理由了，虽然这样说也有些荒诞，总不能告诉母亲，她女儿现在身体里住了个异世的灵魂吧！

母亲怔了一下，稍后点点头，轻声跟她说道：“若别人问起，就说是书上看到的，知道了吗？”

沈春意乖巧的点了点头。

母亲可能看沈春意突然有些沉闷，便打趣她道：“意儿，你准备这么多肉，可不要把我们都吃胖了才好。”

听了母亲的话沈春意也突然想到，这一路也得有些菜吃才行，她忙叫来常守，让他去集市上买些菜干和水果，又唤来小玉，卤肉做的差不多了，再焖一宿就行了，让小玉来帮她做菊花茄子。

看着沈春意又生动起来的样子，母亲没有再问什么，带着王妈妈出了厨房。

菊花茄子的做法也不难，圆茄子改花刀，切成菊花状。在拿盐均匀的每个切面上，稍稍多放些盐，便于保存。每个切面上再撒几粒花椒，放盆里腌半个时辰，腌好后把汁水挤干，再放油里煎熟，就做好了。

沈春意让小玉做了满满一小翁，路上可以配着干粮，慢慢吃。

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