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第38章（第1页）

☆、第33章红烧猪蹄

怀里揣着三十两，加上今儿在集市上挣到的二两半。季长歌暗暗算了算，她现在大概也算是个有钱人了。

季长宁激动得直在旁边蹦蹦跳跳，盘算着这一大笔银子，可以买到多少粮食。反正这个冬季，他们是不用发愁了，说不定还能好吃好喝，过得比爹娘在世的时候，更是要好一些！

早上季长乐说想吃猪头肉，不过现在手头上有了银子，季长歌认为应该吃点更好的！

在吉祥酒馆中呆了半个时辰，余下半个时辰，正好可以去肉铺逛逛。屠夫早上卖剩了一只猪脚，季长歌过去，正好捡了个便宜，原本是要一百多文的猪蹄，屠夫直接抹了零头，还送了两根大棒骨和一叶猪肺。

从集市上走过，集市上的农户已经散得七七八八了，只余下少量几个人在甩卖最后的东西。不大好看的萝卜，被晒得有些干瘪了的大白菜，家里挖出来的土豆等，季长歌一路走过去，用最便宜的价格，买下的蔬菜土豆等塞了满满两背篓。

到了城门，坐上了车，这么一合计，两背篓的东西，竟然只花了二十六文钱，简直是划算至极！

李荷花却是在念叨：&ldo;买这些干什么？这些难看的萝卜，别人都不稀罕要！你瞧瞧这皮厚的！阿宁说你买这些，还花了六文？真是的！到我家去，一文钱都不要你的！&rdo;

足足有十几个萝卜，有一半是皮厚的，还有一半长得实在寒碜，白送也没人要！偏偏季长歌还花了六文钱去买，真真是败家！

&ldo;还有这些大白菜！你看看，这些叶子的水分都快要没了，谁家买大白菜，不是买水嫩的，耐收？&rdo;

李荷花越看，就越是觉得季长歌不会过日子。刚才她就应该跟着季长歌一起去的，有她在，好歹能拦着点儿了！

阿宁以前瞧着是个硬气的，没想到现在竟然也顺着季长歌了。这可是足足二十六文钱啊！他们得卖多少柿子饼，才能挣得回来？

季长歌笑眯眯的，丝毫没有因为季长宁的话而生气。

萝卜皮厚，无论是煮汤还是清炒，都不大合适。但是有一种吃法，皮越厚，就越好吃！

大白菜用来做酸菜，本来就是要晾干一些水分，这样买回去正好，又便宜！

不过这些，她都没打算和李荷花说，等她把东西给做出来了，李荷花自然信服。

付了车钱，李荷花也跟着季长歌他们一起回去了。季长歌说要分钱！

今天的柿子饼，卖了三百文。季长乐和南风两个加一起，算是半个劳力，加上他们四个一起分银子，每个人可以拿到六十六文左右。季长歌做主，让李荷花、季长安和季长宁拿了六十七文。

她拿了六十六文，南风和季长乐一人拿了十六文，各自还有半文都留给了季长歌。季长乐和南风的工钱，都让季长歌先帮忙收着。季长安的银子也让季长歌收了起来，倒是季长宁想要自己搭理银钱，找了个瓦罐，把工钱给收了起来。

明儿他们还要继续去卖柿子饼，不过季长安几个不去了，只有季长歌和李荷花会去。只有两个人，李荷花就说走路去，不必花那个冤枉钱。季长歌答应了。

李荷花揣着自己的工钱回家去了，没有问起季长歌去见了马老爷的事。季长歌随便吃了点东西，躺在屋里睡了个饱饱的午觉，等到傍晚时分，才是起来做晚饭。

大棒骨被季长宁吊在井里，免得坏了。季长歌将猪蹄放在火上，燎了一遍，烧掉猪蹄上的细毛，将猪蹄表皮燎成焦黄色，再竹片刮洗一遍，猪蹄剁块，不要太大。

她今天要做的是红烧猪蹄。但在动手前，她将猪蹄分出了一小部分，放在小碗里盛着。

猪蹄冷水下锅焯水一遍，随后捞起来用温水冲洗一遍，沥干放在一旁备用。葱姜蒜洗干净下锅爆香，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒等翻炒出香味再将调料都捞起来，加入冰糖炒至融化，倒入猪蹄翻炒上色。加入酒、酱油翻炒均匀，加调料爆炒，加入热水，大火烧开后盖上锅盖闷着。

大棒骨剁半根煮粥，刚才留着的猪蹄用另外的锅炖了汤。这是南风的晚餐，红烧猪蹄热气，还带着酱油，民间有一种说法是，有伤口的时候最好不要吃太多的酱油，不然伤痕就没办法消退，还会带上一层黑色。

虽然南风的伤口已经结痂，还是伤在了肩膀了，却还是要小心为上。

尽管清淡，但季长歌在里面还加了些萝卜丝，因此骨头粥倒是具有多重口感，香气浓浓。

骨头粥好做，但为了保证口感，季长歌还是煮了好一段时间。闷着猪蹄，煮着粥，季长歌也开始煮红薯饭。因为猪蹄吃多难免会腻，红薯杂粮，反而解腻。

猪蹄的香味儿一出来，季长乐就待不住了。季长安和季长宁还在院子里拔草，季长乐就已经洗干净手脚，乖乖坐在季长歌的旁边，帮着烧火了。

猪蹄闷了半个时辰，开始转大火收汁。闷得软糯的猪蹄捞出装盘，季长歌先夹了一块小的猪蹄肉，让季长乐先吃着。

季长乐用小碗装着猪蹄，将筷子戳到肉里，放到嘴边咬上一口。做红烧猪蹄的调料十足，不仅香，还带着一丝丝的甜味。猪蹄内的筋也变得软烂，被火燎过一遍的外皮格外焦香。

季长乐吃了一块，忍不住直舔嘴唇，幸福得眯起眼睛来。

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