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玉米粒已经碾压好了,宁氏拿来了一个筛子,筛了几遍,把大颗粒的玉米粒给甄选了出来,留下细腻的玉米粉备用。
佟玥去厨房里,把面粉倒入了大木盆里,再把玉米粉倒了进去,然后加入酵母和温开水。
把面和好了以后,等着发酵就行。
发酵自然不是越长时间越好,而是有一个度,佟玥和宁氏把面粉团子静置在木盆里,母女两人这才各自回屋。
天气冷,用过饭后,郁月桐和佟琼早早就回屋休息了,倒是郁焕还在给佟瑶讲故事,宁氏回房间的时候,就见佟瑶靠在郁焕身上,打着瞌睡。
“快要睡着了?”宁氏小声问道。
郁焕点了点头,手上动作不停,还在一下又一下地拍着佟瑶的后背。
“我看你刚刚和阿玥在院子里忙活,连驴子都拉出来了,可是在磨东西?”郁焕小声问道。
宁氏点头道:“阿玥说要做什么玉米馒头,现在还在试验阶段呢,也不知道做出来的馒头如何,一个时辰后就发酵得差不多了,我得先去蒸一锅出来看看,要是味道不好的话,可不能卖。”
“阿玥聪明有主意,她想出来的法子定不会不好,这玉米馒头我是没有听说过,更没有吃过,不过只要是阿玥捣鼓出来的美食,我都很有信心。”郁焕对佟玥的本事很是佩服:“相信她做出来的东西好吃。”
“你这是盲目相信。”宁氏笑容清浅,眸光温柔:“把她放下吧,你这样抱着太累了。”
“我抱她去隔壁吧,你在屋里等我。”郁焕说着,轻手轻脚抱起了佟瑶,往隔壁房间走去。
闻言,宁氏脸一红,虽然郁焕没说什么露骨的话,但宁氏明白郁焕话里的意思。
两间房间离得很近,不稍片刻郁焕就回来了,他手里还端着一杯温开水,递给了宁氏。
都说女子是水做的,多喝水自然是有益处,宁氏喝了几口,又跟郁焕闲扯了几句话,屋里的烛火便熄灭了。
一个时辰后,郁焕从屋里走了出来,独自到了厨房,手脚麻利地开始醒面。
做这些活计,郁焕很是熟练,先前他独自一人带郁月桐的时候,这些活计也都是他一个人,做馒头他自然是不陌生。
只是今晚木盆里的面团,跟他以前见过的面团有些不一样。
以往的面团都是白色的,而今晚的面团却是金黄色的,跟玉米是一个颜色。
好在他知道这里面加了玉米粉,不然郁焕肯定会误以为面粉变质了。
他动作快,把面团醒好,柔声了长条,然后放在了砧板上,用刀一小块一小块切开。
蒸笼早就准备好了,棉布也已经铺好,他把切好的面团块放在了蒸笼里,生火、添柴,等一刻钟后,厨房里飘起了淡淡的玉米香味。
灶膛里的火渐渐熄灭,郁焕这才打开了蒸笼的盖子,看到了蒸笼里,一片黄橙橙。
伸手拈了一个馒头起来,不顾烫嘴,咬了一口。
顿时满腔都充斥着玉米的清甜。
味道很不错,跟白面馒头的味道不一样。
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