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灯塔餐厅的整体基调是一种剔透的暗茶色,有点像法式甜品上常见的焦糖外壳,搭配乳色系的桌椅,简约又优雅。墙上的浮雕、壁画,桌上的花瓶、蜡盏都精致考究,尤其是一些水晶摆件,灯下光彩耀目。
廖老板今天的穿着十分休闲,一件简单的白衬衣,袖子随意挽起两折,腰间束着一条黑色的厨房围裙。看上去,他已经准备好了要露一手。
可能是还未正式营业,四方空间没有外人,除了正在吧台后忙碌的廖企之,店内只有一个大厨模样的老外,还有一个助理模样的年轻人。年轻人一见他们进门便迎了过来,很谦卑地朝方行野低了低头,喊他一声:“方总,好久不见。”
“是好久不见,得有几年了吧?”方行野也冲那年轻人点点头,又扭头将他介绍给谷小风,“这是廖总的助理,小赵。”
谷小风第一反应:“你们居然认识?”不过她很快想起来,她跟方行野初识于盛域团建的那艘邮轮,他们认识是理所当然的。
“不单单是认识,我跟廖总的渊源简直太深了。”方行野绅士地替谷小风拉开椅子,微笑着朝灶前的廖企之喊上一声,“廖总,我替你把人带来了。”
“小风来了,随意坐。”廖企之用温和又亲切的目光示意谷小风落座,又把注意力投向手中的甜点,“法国太远了,我等不及要小风尝尝我的手艺,这一想,不如就开这么一家店,随时都可以大饱口福。”
廖企之身边还站着一个隆鼻深目的白人老外,长着一把灰白相杂的大胡子,听小赵介绍说,白胡子老外叫安托万,曾是法国里昂一家老牌米其林餐厅的主厨,因为跟廖企之私交甚笃,所以不远万里地来中国掌勺了。
谷小风找了个离开放式厨房较近的位置坐下,目光穿过长长一排吧台,全凝在了廖企之的手上。廖企之的手指很修长,小臂的肌肉上虬凸着具有力量感的静脉,以他的年纪来看,他的皮肤也算很好,像富有光泽的缎面。这是一双年轻人也罕见的好看的手,以致他烘焙装饰一份甜品就像在打磨一件艺术品。
廖企之正在为一块巧克力蛋糕做最后的装饰,他先在蛋糕表面细细筛上一层可可粉,再以半剖的樱桃与覆盆子围饰,最后又用竹镊子认认真真地装点上一片片金箔。
卖相太漂亮了,白胡子老外连连惊叹,叽里呱啦地讲着夹生的中文,还喊谷小风的名字:“风,你看!太棒了,真是太棒了!”
这夸张的表情与语气简直令谷小风想笑:一块蛋糕而已,至于么。
“这巧克力淋面静置一夜,口感才好,”小赵笑着说,“我们廖总是处女座,为等你们来,提前两天就开始准备了。”
什么巧克力还得静置一夜?真讲究。谷小风一直盯着廖企之看,不知怎么就想起家里的老田。老田也是灶台前的常客,但他从不讲究,常常把隔夜剩菜与米饭或者面条倒一起,煮出一大锅热腾腾的汤泡饭或者烂糊面,一家三口就都对付了。
她头一回觉得,诗里那句“为伊洗手作羹汤”其实是件挺浪漫的事。
不一会儿,几款法甜作品就送上了餐桌,摆饰得相当精美,味道暂且不论,视觉上的享受已经无与伦比。廖企之见谷小风只看不动,笑着劝她:“赶快尝尝,评评我上回跟你说的,到底托没托大。”
谷小风挑了一只翠绿可爱的泡芙,一口咬下去,甜度极高,但离奇的不腻。廖企之解释说,很多女孩子嗜甜又怕腻,所以他特意在奶油里加上了青柠的碎果肉。
祭了五脏庙,话匣子也打开了,四个药圈人士聊得最多的自然是最新的行业动向,以及人人关注的pd-1。
廖企之说:“药改带来最大的感触,就是药审流程提速了,大大激发了药企的创新主动性。还有很多政策正慢慢落地,海南不就搞了一个‘先行先试’的新政?”
“你说的是乐城国际医疗先行区?”方行野沉吟一下,继续说,“好像今年□□还给了乐城极简审批权,进口药械进乐城,只要3个工作日。”
廖企之点点头:“国家新政频出,高调引才,国内经济发展势头也越来越好,大批生物医药人才归国创业,特瑞利珠单抗的主要发明人李明远教授也是其中之一,他已经被聘为盛域的战略委员会委员了。”他转而看向谷小风,对她说:“你刚入行,有机会可以安排你跟他聊聊,一定会大受启发。”
谷小风正愁没人引路,求之不得,连连点头。
这时,小赵的手机发出震动声,他拿起手机看看,立马瞠大眼睛喊了声:“廖总,o药批下来了!”
谷小风也循声去看手机,朋友圈已经被这条新闻刷屏了:6月15日,o药正式被中国药监局批准境内上市,成为国内首个pd-1免疫治疗药物。
廖企之悠悠喝了口茶:“一个行业经历黄金时代,野蛮生长、无序竞争到最后,一般都只能剩下三到四家翘楚,各行各业几乎都一样。除了已经上市的o药,还有即将上市的k药,国内也已有两款pd-1单抗完成试验,即将离开药审中心。能占领市场的国产pd-1也就三四家,此后再上市的多半就没有机会了。”
“如何后发先至弯道超车,这是我们cro公司需要为客户考虑的。”一款新药上市通常需要三到四年时间,盛域明显落于人后了,但方行野却对此很有信心,“作为本土研发的11类新药,如果临床数据足够漂亮,那么以此申报‘重大专项’拿到特殊审批,就能加快上市步伐。君冠去年就帮杭州一家药企的抗丙肝创新药申报到了重大专项,临床数据显示与国外同类产品相比疗效更优、疗程更短,预计今年就能上市。”
话赶话到了这里,自然就聊起了特瑞利珠单抗的那份合同,廖企之含笑望着谷小风:“我问你们老板,最后的合同到底谁改的?这人不是初入行的菜鸟,就是一根筋的傻瓜,怎么两边各打五十大板,这么敌我不分呢?你老板跟我说是你,我就明白了。”
谷小风挺有自知之明:“您是想说,我两样都占了吧?”
廖企之哈哈一笑,不置可否,只说:“我决定怎么也得请你吃个饭,让你老板一定给我把人带出来。”
方行野也转脸看了谷小风一眼:“直到廖总让我带你出来,我才知道原来你们早就认识了。”
不知道是世界太小了,还是药圈太小了,兜兜转转都是熟人。谷小风只好说:“也是刚认识。”
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