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第128章（第2页）

身边的两位评委似乎也被杰米打开的这枚“重磅臭蛋熏得不行，求援似的问云林:

云林，这次＇黑暗料理的挑战，你打算做什么。”

云林几乎想要捏佳鼻子说话，但还是忍住了，勇敢地开口回答：“这次神秘盒挑战，我打算做一枚火腿味的提拉米苏。”

火腿味儿的提拉米苏?

提拉米苏怎么能是火腿味儿的?

法福简直一头雾水，老饕却不由自主地露出了微笑。

作者有话要说:

整理一下本章里提到的黑暗料理:第九大菜系咱不多说了，大家想必都非常了解。

苏格兰国菜＂哈吉斯”:又被称为羊肚杂碎布丁，制作方法是在羊肚中加入各种羊杂，再加上燕麦、洋葱、羊油盐、香辛料和高汤，将羊肚整个煮熟，搭配苏格兰威士忌一起食用，风味＂独特

印望星空派（stargazypie）:是英国康沃尔的一道传统菜，主要用沙丁鱼、鸡蛋、土豆做成的成派，因为派中的沙丁鱼在烤制过程中鱼头翘起，看起来就像是在仰望天空（这样鱼中的油脂可以回流到派里），所以得名＂仰望星空＂派，好像也有个名字叫“死不瞑目”派;

瑞典咸鲱鱼罐头:生化级别的黑暗料理。瑞典人民的建议是:1在水下开罐，以减少气体的威力2瑞典人民会搭配莳萝，酸奶油，洋葱丁和瑞典面包食用。皮蛋:皮蛋确实曾经被歪果仁评为最那啥的食物，毕竟没吃过好吃的皮蛋料理一一且看老顾怎么处理这种食材吧

云林要做的这一道提拉米苏，在asterchef美版第五季（或者第六季）曾有一位华人小姑娘做过，反响非常好

第74章9进8

云林见到法福的表情，就知道她的目的达到了。

她要的就是这般疑问:提拉米苏，怎么能做成火腿味儿的呢?

这就跟甜党挠着头疑问:汤圆，怎么能做成肉馅的呢是一个意思。

人们潜意识里觉得”应该＂是甜味的食物，突然百八十度转成了成味儿的，一时半会儿接受不了，甚至会认为这种料理很“黑暗”。

但其实细想想，火腿的鲜味，其实天生是一种与甜味很接近的味道。世界上最好的两种火腿，西班牙的伊比利亚火腿，中国的金华火腿，生切薄薄那么一片，放入口中细细地嚼，在表面的成味儿褪去之后，舌尖能渐渐品出鲜甜味儿来。

法福果然见多识广。他在最初的惊讶之后，很快就反应过来，点着头说:“近来西方将传统甜点做成成味点心的例子也很多，比如传统的乳酪蛋糕，就有人用成味儿的奶油奶酪替换了伎统的甜味奶酪，做成成味的点心。”

他似乎因为云林的这个“创意”来了精神，连刚刚经受过的成鲱鱼茶毒”都给忘了，连连说:“火腿味儿的提来米苏……听起来真的非常有趣。

评委在比赛过程中没办法对选手做过多的指点，此刻法福也不敢多说，只是心痒难搔地搓了搓手，说:“云林，我很期待你的作品，祝你好运!”

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