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第2章（第1页）

早上走进拍摄现场的48强，现在加上云林，只剩36人——洋葱的威力巨大，“熏走”了12名选手。

“各位，恭喜你们进入了本轮考核的第二部分——但是请记住，你们还没能获得进入‘厨神演播室’的资格。”

站在选手面前的评委法福，手持一枚扩音器，话说得简短而有力。

“接下来的考核，将决定你们是否能够晋级20强，成为本季‘寻找下一个厨神’的正式选手。”

换句话说，从早先的48强，到现在的36强，他们连正式选手都不是。

“这部分考核的规则是：你们会每个人分到一个鸡蛋，你们将用得到的这个鸡蛋，做一道足以证明自己实力的佳肴。请记住，你们有且只有一枚鸡蛋，而且必须做一道以鸡蛋为主角的佳肴。”

“听起来很简单，是不是？”法福问。

“身为评委我必须提醒你们注意，你们拿到的鸡蛋，按照美国农业部的标准分出了级别，请慎重考虑你们拿到的鸡蛋适合做什么菜肴！”

按照美国农业部的标准：鸡蛋按照新鲜程度分为3级，aa级、a级、b级。

按照云林所知：aa级是最新鲜的，适合做煎蛋和无壳水煮蛋，但是不适合做带壳水煮蛋，因为蛋太新鲜了，容易导致蛋壳剥不下来；a级的新鲜程度次一档，适合做带壳水煮蛋，蛋黄不必全熟，可以做成溏心蛋。

b级的新鲜程度又弱了一档，主要用于烘焙或者做炒蛋——总之鸡蛋最好能完全做熟。

规则一旦宣布，很快现场36名选手每人手中都得到了一枚小盒子。每个人都小心翼翼地捧着，毕竟这是本轮考核唯一一枚主食材，一个不小心失手砸了就直接出局了。

“请打开盒子，查看你们手中鸡蛋的等级。”法福大声喊。

36名选手同时地打开盒子，惊呼声此起彼伏——有的是惊喜，有的是惊吓。

这大概就是欧皇和非酋的区别了。按照西方的烹饪习惯，欧皇拿aa级，非酋拿b级蛋。

云林手中盒子的盒盖里面印着一个大大的字母“b”。她左右看看，并排站着的36强，拿到b级蛋的“非酋”们大概只有七八个人。离她最近的一个“b级”是一个眉眼英俊的金发小伙，身高可能是所有人当中最高的。

“你们总共有30分钟时间！现在——开始！”

法福一声令下，所有的选手全都行动起来。选手们先各自占了一张烹饪台，然后跑去拿辅助食材。

云林拿到的是b级蛋，这意味着她必须把鸡蛋完全做熟，保证食用安全——可是她依旧一脸高兴：毕竟中式烹饪的习惯还是将鸡蛋彻底做熟，这样才吃得放心。

她刚刚把所有食材放在料理台上开始处理，三个评委就一起过来了。摄影机也一起跟了过来。

法福看了一眼她得到的盒子，叹了口气说：“云林，看起来你的运气不大好。很多人都拿到了aa级和a级的鸡蛋。你却只有b级。”

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