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今年夏天的雨水比往年少,用来晒药材倒是好事。
农村双抢晒谷子,也不用担心稻谷淋雨发芽。
就是插秧有些麻烦,那些地势高的农田,因为水库水位下降,浇灌变得非常困难,今年的夏播估计得延期完成。
放好竹匾,怕有苍蝇和鸟儿来捣乱,又在上面盖了纱布。
这些事对两人来说已经非常熟练了,用不了一会功夫,就匆匆下了楼。
实在是夏天的二楼,温度太高了,刚站了一会,就全身冒汗。
回到家里,夏臻让李自强去买一只肥一点的母鸡回来。
因为人参煲汤需要比较长的时间,早点买回来处理干净,提前煮汤,才不会影响吃晚饭。
忽然想到人参不能用铁质或者其他金属的器具,最好用砂锅来炖,于是又让他买一只大的砂锅回来。
等他离开,夏臻开始点煤油炉子,把烧水壶放在上面,一会儿水开了,用来褪鸡毛。
来到门口透气,看到自家二十只小鸡,此时正在家门口啄食,就从家间催熟了一些青菜,切成小块后丢给它们。
平时李自强主要给它们喂剩饭,以及从舅舅家带回来的豆腐渣。
因为食物充足,它们长得很快,现在已经换下绒毛,长出坚硬的羽毛,还能在院子里找虫子吃。
怕鸡粪影响环境,被邻居嫌弃,平时大多用竹编篱笆围在自家门口一块几平方的空地。
晚上用竹篮子装起来,带回屋里。
李自强买东西很顺利,带回一只五斤重的母鸡,以及一只五升的深口砂锅。
倒是杀鸡的事难住了夏臻,他长这么大,还没杀过鸡鸭这种热血的活禽。
正担心着,看到李自强已经拿了菜刀过来,拔下母鸡脖子下的一撮鸡毛,旁边放了一只装了一小勺盐的大碗,然后把母鸡卡察了。
“小强,厉害。”夏臻没想到他的动作这么熟练,朝他竖了竖大拇指。
老实说,自已前世一直有心软的毛病,可以剖鱼剖黄鳝这种冷血的小动物,却对鸡鸭这种活物下不去手。
小时候去乡下做客,甚至连杀猪也不忍心看。
没想到李自强小小年纪,居然一点也不害怕,这是不是表示他天性就属于杀伐果断那类人?
“练出来了。”李自强不在意地笑了笑。
在姑姑家时,什么活都要干,包括过年时杀鸡杀鸭。
一开始他也害怕啊!不过十来岁的孩子,就要用刀杀生,哪里是这种年纪能承受的?
可是不杀不行,姑夫会拿棍子打人的。
有的事情习惯了就好,至少他现在一点也不害怕。
见他这付样子,夏臻倒不知道说什么了。
把杀好的母鸡放进脸盆,提起烧水壶,把里面滚水倒进去。
两人一起动手,先用快子翻了几下,让鸡全身均匀被开水烫过,然后开始拔鸡毛。
后面的事就简单了,处理干净表面后,用剪刀剖开肚子,把内脏取出来,剖开洗干净,最后把脚上的一层黄皮扒下来,剪去脚趾,冲洗干净后,放进砂锅。
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