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“姑娘,你们两个人,要不再多点碗面?”
“不用了,一碗就行。大娘你记得分开装啊,面里不要加调味。”
“行嘞。”
大娘动作快的很,没一会儿两个碗便端上了桌。一碗是刚捞上来的面,一碗是加了几颗葱花的清汤。
“姑娘,我这还是头一次见这样分开吃面的。没汤它能好吃吗?”
“本来是不好吃的,不过加了料就不一样啦。”
黎湘也不卖关子,直接抱出罐子,舀了两勺秃黄油在那碗白.面上搅和搅和就成了一碗秃黄油拌面。
面还正热着,热气裹着秃黄油的香气慢慢飘出来,大娘都情不自禁的咽了咽口水。
“姑娘,你这,你这出门儿还自已带酱啊,真是会过日子。慢用……慢用……”
大娘坐到了旁边一张桌子,左右现在也没其他客人。
黎湘把面拌好才推过去。
“爹,你快吃,凉了面就坨了。”
“湘儿你吃吧,爹不饿。”
黎江心知女儿点这一碗面是为什么,他舍不得吃。只是女儿倔起来他也拗不过,最后还是老老实实的接过了面。
黎湘便趁着爹吃面的功夫坐到旁边桌上,和大娘聊起天来。
“大娘,你这面摊每天都固定开在这儿吗?我们今儿一路从上面找下来的,一个面摊都没遇上,想吃碗面走的可太远了。”
“一看姑娘你就是刚进城没多久的人。咱们城里要吃面那得去酒楼饭庄去吃。一般人做不出好面条来,除了我。”
大娘很是自豪,非常爽快的告诉了黎湘抻面的诀窍都是她自己无意中琢磨出来的。
“只是这面呐,抻的再好,也赶不上别人的摊子。你瞧瞧我这儿,都没什么客人。”
抱怨是这样抱怨,但黎湘知道这面摊肯定还是挣钱的。
一斤麦子五铜贝,大概能出一斤二的面条,她一碗二两的清汤面两铜贝,一斤就能挣一半回来。而且,现在也不是吃饭的点儿,也看不出来她真实的客流量。
“大娘你真是谦虚了,瞧你这手艺就知道生意肯定好。”
这话黎湘倒不是说来哄人的,她是真觉得这大娘厉害。能自己琢磨出抻面的技巧,抻出来的面粗细均匀且不断,煮出来也不烂糊汤,没点儿本事还真不行。
谁不喜欢听好话呢,大娘也不例外,加上黎湘有意亲近,两人的距离顿时被拉近了。
“大娘,你那和好的面团儿,能不能卖一点儿给我呀?就巴掌大一小团儿就行了。”
“嗯?面团儿?你买那干什么?”
大娘倒不担心自己的手艺被学到,面团嘛谁都会和,抻面可不是谁都能学会的。她存粹就是好奇那么一问。
黎湘是想拿那个面做老面代替现代的发酵粉,不过她没说实话,只说是想吃面疙瘩汤。
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