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从学校回家,刘青山半道上碰到了大头,他也扛着长条凳,送俩妹妹去上学。
等了几分钟,大头很快就跑回来,笑嘻嘻地拽着刘青山:“走,跟俺采木耳去!”
“进山啊,你不怕下雨?”
刘青山抬头望望远处,起伏的群山,笼罩在蒙蒙烟雨之中。
那一片山,村民叫它们豆包山。
“上啥山啊,俺家园子里就长木耳啦。”
大头一边说,一边拽着刘青山就走,搞得后者也发蒙:要说园子里有茄子辣椒啥的,一点不稀奇,长木耳,就有点开玩笑了吧?
等进了张队长家的园子一瞧,还真不是开玩笑,刘青山真瞧见木耳了。
各家不是都扣了大棚吗,在那些竖着的立柱上,就生着一片片、一层层黑灰色的木耳,层层叠叠,晶莹剔透的,瞧着就招人稀罕。
原来是这样啊!
刘青山有点明白了,这些木头桩子,都是从山上伐下来的,里面就带着木耳的菌丝呢,如今温度湿度都适合,当然就长出木耳来。
那还瞅啥呀,送到家门口的山货,采吧!
小哥俩都拎着小筐,上去往下掰木耳,这可是个细致活,轻拿轻放,不然就弄碎了。
木耳拿在手里,颤巍巍沉甸甸的,很有一种成就感。
凑在鼻子下面闻闻,菌香浓烈,绝对是上好的品种。
想想也是,这么长出来的木耳,跟山里采摘的野生木耳,基本没啥区别。
刘青山瞧瞧长木耳的木头桩子,是柞木的,难怪木耳的品质这么好呢。
别看都是木耳,也分三六九等的,最上等的,就是山上野生的木耳,野生木耳中,柞木生长的木耳是上品,桦树次之,剩下的杂木再次之。
至于人工培植的,那就只能呵呵了。
当然在人工培育的木耳中,有一种高级货,基本上接近野生木耳。
那就是类似此刻这种方法,直接利用木耳段来培养,只不过,要在木头上钻一些空洞,然后人工投放菌丝。
刘青山边采边琢磨:或许等来年开春之后,大棚里面不种蔬菜了,可以试着培养一下木耳段。
要是能成的话,以后还可以培养香菇啥的,形成一个大产业……
他正想得美呢,就听到身边传来吧唧吧唧的声响,扭头一瞧,只见大头拿着一片肥嘟嘟的耳子,正往嘴里塞呢。
“鲜木耳不能多吃,小心中毒!”
刘青山连忙吆喝一声,这个可不是开玩笑,鲜木耳必须打水焯,或者是晒干之后在水发之后,才可以食用。
大头晃了晃脑袋:“没事,尝一片过过瘾,这木耳真好,又脆又滑,香味也浓。”
被他这么一说,刘青山也有点馋了,鲜木耳吃一点点,倒也不会有啥不良反应,于是也捏了一片,放进嘴里。
这才是真正的山珍啊!
仿佛整个山林的精华,都汇聚在口腔之中,无论是味道还是口感,都是上上之选。
十几根木头桩子,收获了两小筐鲜木耳,然后大头就发愁了:“三凤儿,这天儿也不开晴,晒不了啊?”
采下来的木耳如果不及时晾晒的话,摆上一两天也就坏了,这时候没啥正经的烘干设备,所以山货的产量,是很有限的。
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