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第546章 你可真是个天才(第2页)

“不行,这不是我要的味道!”

他摇了摇头,一脸失望。

话语唤醒了叶归和小文哥。

他们两人全都傻眼了!

不是吧?

这样子还不行?

小文哥小心翼翼地问道:“兰大师,您是不是要求太高了,这个味道已经如此好喝了,为什么还是不行呢?”

叶归再喝了一口:“因为这一道菜有一道致命的弱点!”

“食神大人?是什么弱点?”

“腥味!”

叶归放下汤:“的确,这一份汤的味道很鲜美,香味很浓郁,可是因为用的都是常见的海产品,还增加了海鱼。要知道,除了少部分的海鱼,大部分的海鱼都有一股鱼腥味,这一股腥味会极大的破坏这一份汤的比例!”

“那么不放海鱼不就可以了吗?”小文哥说出来了大家的想法。

的确如此,既然你觉得腥了,那么不放海鱼不就行了吗?

叶归继续说道:“不行,因为兰大师的这一道菜是不放盐,不放油的。纯看海鲜本身的鲜味把味道给提起来,海鱼自带的盐分就成为主要的味道来源!”

看这个样子,是放也不行,不放也不行了!

这还真的是一件非常困难又伟大的工程啊!

“不过想要去掉腥味,倒是可以试试用熬煮的办法,首先把鱼给清炒,炒到干瘪之后再倒入开水炖煮,完全煮开之后再过滤,加入肉蓉等多过滤几次,倒是可以去掉腥味,可是如此一来就不够简捷!”

“失去了兰大师创作平民版佛跳墙的初衷了!”

叶归思考了好一阵,脑海中模拟无数种做法。

既要去掉腥味,又要增加鲜味!

这还真的是一道复杂的工程啊!

“如果用高汤来煮呢?”

叶归突然有了一个主意:“用各种大骨熬煮出来的高汤,味道鲜美,正好可以用来中和腥味,而且还可以增加汤的鲜味!”

“但就是熬大骨汤比较花费时间,这对于寻常百姓家来说是不小的时间成本!”

兰飞鸿眼睛一亮,突然说道:“大骨汤倒是一个不错的选择,为了美食,牺牲一点时间也是可以理解的!”

哈?

你的原则呢?

“而且想要节约时间,完全可以不熬大骨汤,稍微少一点,做个三人份的绰绰有余!”

兰飞鸿忍不住大笑,对叶归竖起大拇指:“老叶,你可真他娘的是个天才啊!”

重生后,顶流爱豆他缠着我官宣  全家逃荒,我仗着空间吃嘛嘛香  白原记  人在大唐,打造神话王朝  火影:我成了大蛇丸分丸  相亲!开局御姐红娘太霸道  末世之我被四个继兄争着宠  游戏玩家之若维世界的契约  系统命我豪横追夫  狱帝归来  我给青春落个吻  华宇之巅  死亡宣告  玄幻:开局获得无敌悟道系统  八零小寡妇带娃改嫁  四合院:害我双亲,别想安生  宇宙里其他的我  死神:千年血战,崩玉竟在我体内  网游之传奇莽夫  重生七零成团宠被狼性老公叼回家  

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