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第222章 负负得正（第2页）
他再快速把辣椒丢入冰水当中冰镇，撕扯掉外面漆黑的表皮。
被高温炙烤后，又被冰水冰镇过后，辣椒的颜色变得更加鲜艳。
同时辣味已经从辣椒上传了出来。
叶归闻了辣味，面色一喜，快速把辣椒切成细小的辣椒碎。
他把辣椒碎转入杵中，捣成了辣椒泥。
这些都是十分常规的做法，毫无新意！
曹白有些激动，难道说我终于要打败叶归了吗？
看来我的这一份极品辣椒酱，是不可战胜的！
可就在这时，曹白突然闻到了一股光是闻闻就感觉皮燕子疼的辣味。
不可能！
怎么可能会这么辣？
曹白看着叶归的动作，只见到此刻的叶归往杵里面加入了什么，正好被他用手挡住。
正是在加入了这个东西之后，辣味就传了过来。
叶归倒出辣椒泥，用筷子沾了一下，轻轻吃了一口。
嘶！
好辣！
他吐了吐舌头，把辣椒泥均匀地擦满鱼头身上的每一处肌肤，外面擦擦里面搓搓，任何缝隙都不会放过。
没有用的！
曹白摇了摇头：在鱼头被油炸之后，这味道就不容易进了，就算他把鱼头放在辣椒油里面泡，能够进去的辣味也只有十分之一。
叶归擦好辣椒泥之后，上锅，加水，他竟然用冷水下锅蒸！
“完了啊，叶总厨又犯了第二处错误，怎么可以冷水下锅呢？”
“为什么不能冷水下锅呢？”
“因为如果用冷水蒸温度慢慢的升温时，腥味又回到了鱼头身上。而用热水蒸可以缩短蒸制时间，让鱼肉受热均匀，这样鱼肉才会更加的鲜嫩美味。”
“我还是相信叶总厨会带来奇迹，说不定负负得正呢，他犯了两个致命错误，然后这两个致命错误就成为正确答案？”
“神他么负负得正，你以为这是数学题吗？”
很快，8分钟的时间过去，曹白的锅内已经传出来了一股香辣无比的剁椒鱼头味。
“叶归，我的菜好了，先吃我的菜，没问题吧？”
叶归还在忙，他说道：“没问题，你们先吃吧！”
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