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第222章 负负得正(第1页)

“我天啊,这也太辣了吧!”

“我只是闻了一下,就感觉透不过气来了,怎么会这么辣的?”

“曹大师往里面放了岩浆吗?到底怎么一回事?”

闻到这一股辣味,叶归也忍不住停下手中的动作,他看着曹白。

曹白已经完全拧开了盖子,似乎可以看到一道红芒冲天而起。

世界毁灭,岩浆席卷了整个陆地!

在地面上写了一个巨大的“辣”字!

“叶归你看着吧,我一定要打败你,证明我的菜才不是你说的猪都嫌弃难吃!”

感情这话曹白一直记着在。

他快速把鱼头清理干净,用刀背打断鱼骨,在鱼肉上斜划几刀。

然后他在盘子上铺了一层金针菇和热干面,再把鱼头放上去。

接下来就是重头戏了!

他舀出辣椒酱,均匀地铺满在鱼头上。

起锅,烧水,把鱼头放上去蒸8分钟就完成了。

看完了对方的步骤,叶归这才开始处理鱼头。

“完了啊,叶总厨的老毛病又犯了,怎么每次看到大师出手就在一旁观摩!”

“这下子又要先吃曹大师的鱼头了,如果真的够辣,那么几位评委的味觉会不会被辣失灵?那么到时候咋办?”

“只希望叶总厨可以制造奇迹了啊!”

叶归已经把鱼头清理干净了,不过他没有率先去蒸,而是下锅油炸。

“完了,怎么可以下锅油炸呢?叶总厨怎么一回事?”

“怎么了?为什么不能入锅油炸?有没有吊大的解释一下?”

“剁椒鱼头的精髓,就是在蒸的时候让剁椒的味道渗透到鱼肉里面去,从而让没有味道的鱼肉变得辛辣无比,十分入味。可叶总厨这一炸,直接把鱼头表面的那一层肉全部炸成焦褐色,更是把所有缝隙全部堵住,再上锅蒸的话,剁椒的味道压根进不去,不入味的剁椒鱼头叫个毛的剁椒鱼头啊!”

听完了解释,众人大吃一惊:“叶总厨不会犯这么低级错误的,他这么做一定有自己的用意!”

“对,我相信叶总厨,反正他也不是第一次了,我都不想水了!”

叶归把鱼头快速油炸30秒之后,把鱼头捞起来放在一旁。

他又去了食材区域,挑选了好几种辣椒出来。

曹白看着叶归,想知道他会如何挑战自己的极品辣椒酱。

叶归首先把辣椒清洗干净,竟然拿着喷火枪在辣椒的表面吹了半天,一直到将辣椒的表皮给烧得漆黑,这才收手。

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