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看着叶归自信的样子,众人忍不住怀疑,难道说这一道菜真的很辣?
他们把牛肉一口吃下去!
轰隆!
所有人顿时满脸通红!
一座火山突然爆发!
无数的红色岩浆滚得到处都是。
这些岩浆在地面上流动,逐渐形成了一个“辣”字。
“卧槽,这牛肉丝为什么如此辣?”
“对啊,明明闻起来一点都不辣的,可是吃进去的时候,就好像吃到超级辣的辣椒一样!”
“我的天啊,这是怎么做到的啊?这也太辣了吧!”
“水水水,快给我水,辣死我了!”
大家脸上的表情不是骗人的,通红的脸,长大的嘴巴,倒抽的冷气。
所有的一切都是真的!
“我好好奇啊,为什么我不在星城?”
“我已经去高铁站买票了,结果说最近一趟的高铁已经没了,气得我扛起高铁就跑!”
“这一道菜到底怎么一回事啊,食神大人您给我们说说吧!”
南博王看着反应,摇头道:“这不可能,是假的对不对?”
他去抓了一条牛肉丝,送进口中。
顿时,他如遭雷击:“怎么会这么辣?茱萸会这么辣吗?”
叶归推开南博王:“做厨师,也要多读书,辣椒传入夏国前,食材是辣的有:茱萸、胡椒、葱、芥、姜;而你只知道葱、芥和姜,曹白给你上课的时候你没有好好听吧!”
南博王面色一红,他的确听课不认真。
“《礼记·内则》记载“三牲用藙”,说的就是在吃牛羊猪等肉食时以茱萸作为调味品,这样的做法一是可以去除肉食的腥膻味,再就是使用时有辛辣味。”
“《齐民要术》记载“食茱萸,二月、三月栽之,宜故城堤冢高燥之处,候实开便收之。挂著屋里壁上,令荫干,勿使烟熏,烟熏则苦而不辛也。用时去中黑子,肉酱鱼鮓偏宜用”。说的就是古人作鱼鲊时以茱萸为调味品。”
“《益部方物略记》记载:“蜀人每进羹臛(huo,肉羹的意思)以一二粒投之,少顷,香满盂盏。”、“绿实若萸,味辛香苾。投粒羹臛,椒桂之匹。”说的是做肉羹的时候放入少许茱萸,味道香美,其辣味更比花椒和桂。”
“《本草纲目》中记载:食茱萸“味辛而苦,土人八月采,捣滤取汁,入石灰搅成,名曰艾油,亦曰辣米油。味辛辣,入食物中用”,由此可见茱萸是食材中重要的辣调味品。”
听叶归熟练地背出古籍中的内容,大家如痴如醉。
食神大人也好有文采啊。
不愧是说是诗人都是重口味的食神。
南博王难以置信:“我输了,我竟然输了!”
“你不止输了,我还要摘掉你的厨师袖章,你这种人压根不配做厨师!”
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