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第224章准备工作（第1页）

第二天一大早陈岚就早早起了床，快速洗漱好以后就直接下了楼去了一趟厨房。用意念从系统仓库里一样一样的把食材分类拿出来摆放整齐。

这是陈岚提前为今天生辰宴在系统里下单早就购买好的！是准备在今天生辰宴上要用的各种各样的食材。

因为今天为生辰宴准备的食材品种实在是有些太多了，陈岚花费了好大一会儿功夫才把食材整理得清楚明白。

看到厨房里堆得到处都是为今天请客的食材，陈岚有些后悔今天的食材买得实在是有些买得太多了。

想了想还是算了吧！自己也不要再纠结了！买都已经早买好了！如果今天的生辰宴实在是用不完那么多的食材的话，就给山谷里每一家都多少分一些，让大伙儿拿回家里去吃，人多力量大，再说现在天气冷不怕放坏，不怕东西多了吃不完浪费掉了。

突然看到厨房的角落里不知什么时候流出来了好大一摊子水。不用想就知道，肯定又是那条十来斤重的大黑鱼干的好事！

那个大家伙时不时在装它的大水桶里来回乱折腾一下，水桶再大也就那么大点的地方，十来斤重的黑鱼在里面不停的翻腾，这水桶里的水眼看着就有一半给它又折腾没了，厨房的地面上湿淋淋的一地的水渍，愣是看得陈岚气不打一处来，火气直往外冒。

要不是为了一会儿酸菜鱼的味道更加好吃一些，气得陈岚咬牙切齿的恨不得立马一刀结果了它了事。

没办法？为了自己的口福，陈岚只能弯腰趴在地上任劳任怨地收拾一地的水渍。

不过想想酸菜鱼的美味，特别是黑鱼做的酸菜鱼，那可是所有可以做酸菜鱼的鱼类里面的极品。

黑鱼肉质细嫩鲜滑，整个鱼身上只有一根大刺，没有其他的小刺，鱼肉的肉质中富含蛋白质，非常适合老人和孩子食用，今天也让龙凤胎兄妹俩好好尝尝鱼的味道。

想到不一会儿鲜美爽口的酸菜鱼就能吃到自己嘴里。陈岚心里多少算是好受一些。

陈岚本来是准备今天早点起来亲手给老娘和两个弟弟做生日蛋糕的，再看看满厨房的食材，人都快没地方站了，还没有开始准备做就立马打了退堂鼓。

老娘和两个弟弟的生日蛋糕还是自己乖乖的从系统里购买吧！这样省时省力还省事！多好！干嘛想不开要自己做？

打开灶膛门点着火，溜了几个二合面馒头和花卷，再做了一锅胡辣汤。又给龙凤胎兄妹俩和小豆子他们几个小孩子们蒸了几碗肉末青菜蛋羹。

简简单单的早饭就给大伙儿做好了。

一家人刚刚吃完早饭，正准备收拾桌子上的碗筷。小山婶子就带着林麦和缝纫社的人过来了。

“他婶子，你们都吃过早饭了没有？要不在家里随便吃点？”婆婆和老娘连忙起身相迎，边问边准备给小山婶子和缝纫社的人准备早饭。

小山婶子满脸含笑地笑着说道：“你们都快别忙活了，我们都是吃过了早饭才过来的。”

接着又对老娘笑着说道：“今天寿星最大，您赶紧坐在沙发上歇着，收拾的活计就交给我们几个人了。”

说罢，麻利地跟缝纫社的人一起开始收拾起桌子来。

老娘有些不好意思的说道：“她婶子，今天就麻烦你们帮忙了！让你们受累了！”

小山婶子爽利地摆摆手说道：“哪里的话，应该的！”

说罢，端着碗拿着筷子就带着缝纫社的人和林麦去了厨房。

不一会儿功夫，林麦就出来跟陈岚商量今天生辰宴上需要准备的菜式。

等陈岚说到要做一道酸菜鱼的时候，林麦搓搓手一脸不好意思地红着脸说道：“小岚姐，我不会做酸菜鱼，不知道酸菜鱼是什么菜？怎么做？。

陈岚一听林麦说她不会做酸菜鱼愣了好一会儿，在现代的时候，只要是学厨师的哪有不会做酸菜鱼的？

最后想了想，才想起来，酸菜鱼是九十年代初才开始在全国流行起来的，据说是川省的厨师们把它推广到全国各地甚至是世界各地，最后其他的地方才开始知道有这道酸菜鱼这道菜。

陈岚看着林麦小脸红红的样子，笑着说道：“麦子，不会没关系的，我教你怎么做，其实酸菜鱼做起来很简单……”

于是陈岚就跟林麦详细说了酸菜鱼的具体做法：“首先，就是把黑鱼内脏清洗干净，用刀把鱼头切掉后一劈两半；用刀将鱼肉片成片，片下来装在大碗里；把鱼骨剁成块装在另一个大碗里备用。

然后就是往装鱼肉片的大碗里倒入一些水，加适量的盐，用手手轻轻地搓后，把鱼片冲洗干净，沥干水分。再加入适量的盐、白胡椒粉、淀粉、蛋清、啤酒、搅拌均匀后腌制半个小时。

再起锅烧油，把葱姜蒜爆出香味，放入鱼头、鱼骨和泡好的酸菜翻炒两分钟，再倒开水中火炖煮二十分钟。用漏勺捞出鱼头、鱼骨和酸菜装到大菜盆里备用。

把鱼汤再次煮开后，下鱼片，等鱼片变成白色后就把鱼片连同鱼汤一起倒入大菜盆中。

最后，再次把锅里的油烧热，放入辣椒、花椒爆出香味，浇在酸菜鱼的鱼片身上，撒上葱花就可以开吃了！”

一口气说完酸菜鱼的做法，陈岚有些口渴，喝了一口水就问林麦：“麦子，你听明白了没有？”

林麦小脸还是红红的说道：“小岚姐，操作步骤我基本都记住了，但是我一次都没做过这个新菜式，第一次做我怕到时候把操作步骤搞错了。等做酸菜鱼的时候，小岚姐，你能不能在旁边帮忙看着点，指导一下我怎么做？”

陈岚笑着点点头回答道：“可以，没问题，到时候你做酸菜鱼的时候我就站在你旁边。”

听到陈岚答应了，林麦吃了一颗定心丸，高高兴兴的回厨房又去忙活去了。

这个时候龙凤胎兄妹俩该睡醒了，陈岚也不再磨蹭，赶紧三步并作两步地跑上楼去，一推开卧室门就发现兄妹俩已经睡醒了，兄妹俩正坐在床上用肉呼呼的小手揉着眼睛在发愣。

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