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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!雏田小心翼翼坐在安蓝身边,拿起筷子,夹起一片。
盘中的龙虾刺身,每一片都切得光滑,表面如同镜片,晶莹剔透,美轮美奂。
蘸上调料,一口咬下,汹汹鲜味滚滚袭来。
不用嚼,龙虾肉入口即化,淡淡的柠檬酸很好衬托出那种鲜味,而龙虾本身携带的微腥,则是被低温掩盖了过去。
“太好吃了!”
雏田脸上洋溢出幸福的表情。
双颊泛起强烈的红潮,让她用左手紧紧捂住冒出热气的脸颊。
“那好,我要做第二霸了。”
没有耽误,安蓝立刻回到厨房,准备第二道料理:龙虾天妇罗——云龙炸虾!
雏田赶紧把位置移了移。
这么厉害的菜,她要好好观摩一下,是怎么做出来的。
“安蓝老板,这次的龙虾好像和刚才不太一样呢。”
雏田记得,刚才那道龙虾刺身用的龙虾是灰麻色的,但现在安蓝手上这只,火红色的身体,体型呈现圆筒形,还有一双巨大的前螯,尾部也有巨大的尾扇...
龙虾三争霸的龙虾,还分种类吗?
“你观察的还挺仔细嘛,刚才做刺身用的是波纹龙虾,现在做天妇罗用的是东山龙虾,也叫克氏螯虾。”
正式制作。
安蓝先是配好加入了调味料的面粉和面包糠,又用苹果、核桃、杏仁碾碎调好了酱汁。
接着,在雏田诧异的目光中,安蓝取出了一块豆腐皮,垫在了碗底,将龙虾肉的部分,浸在了酱汁中,之后用豆腐皮兜着酱汁,将龙虾肉包了起来。
然后整个在蛋液中蘸了一下,接着捧起配好的油炸粉,做出了将整个龙虾肉裹好的面衣,这才下油炸了起来。
“这是什么做法?”
雏田感到有点费解。
天妇罗这种食物在木叶村很常见,一乐拉面店的配菜里就有。
常规的炸天妇罗,是在食材表面裹上蛋和面粉的混合面糊,然后炸制,最后再配上蘸酱食用。
但安蓝的炸虾,确实把酱料包在虾肉里,和虾一起炸。
从来没见过。
大概1分钟后...
一只完整从炸虾就已经铺平在雕花装饰的碗中。
“快,趁热吃,不然酱汁的美味要溜走了。”
雏田赶紧拿筷子将其加起来。
薄而脆的外衣,在牙齿压下时,应声而碎。
绝佳的口感,粉粉的,脆脆的,唯独没有油炸食品的油腻感。
紧接着,炸虾巨大鲜味、嫩滑的口感,和特制酱料的美味填入口中,雏田两颊冒出幸福的红晕,脑中也有无数鲜花盛开的场景...
开花特效!
“好好吃...”
雏田眼睛里满是陶醉的小星星,她甚至在怀疑自己是不是在做梦,怎么会有这么好吃的东西!
“那好,接着是最后一样...宝山飞龙锅!”
安蓝从旁边拿出一个水桶,里面是他提前泡发的一些山菜和野菜。
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