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野蛮生长125烟火气（第2页）
“干啥用的？”乱堂政问道。
“这你都不知道，蘸醋用的。”
说着，斋藤凛凛花端起小醋坛子，给每个人都倒上，
又剥开塑料筐里的大蒜，每人分了两三瓣。
“讲究！”陈星挑起了大拇指；“阿凛姐挺懂啊！”
“必须的，咱可是地头蛇。”
·
揭开笼屉，彻也有些失望，
包子的卖相太糟糕了，七扭八歪的，面皮兀兀秃秃，
每一个都不一样，各有各的丑，充满了粗制滥造的廉价感，
不像他在高级饭店吃过的包子，面皮白白净净，全都一样，工工整整十八个褶儿。
看到彻也失望的表情，陈星笑道；
“少主，这玩意儿不能光看外表，正宗的好东西可不一定好看。”
“看起来实在不怎么样……”
·
彻也用筷子夹起一个，发现那丑陋的包子皮其实很薄，一不小心包子底就掉了，
里面的馅料掉落在醋碟子里，油汪汪的，实在是让人难有食欲。
吃惯了高档料理的他，对此不抱任何期待，闭着眼睛夹进嘴里，
咀嚼了几下，猛地睁眼，好似有什么东西在味蕾上炸开了，
迫不及待又夹了一个，没有蘸醋便塞进嘴里，很快又夹起第三个，
乱堂政也是和他一样的反应，对于这丑陋包子的味道感到难以置信；
乱堂咬了口蒜，大蒜的刺激味道被馅料中和得刚刚好；
“卧巢！这馅料怎么调的……有点儿上头啊！”
·
“其实也没啥特别的，就是传统的‘中华水馅儿包子’，”陈星说道：
“少主和乱堂兄过去吃的那些，只是高档餐厅堆砌昂贵食材，精心设计外观的菜品，目的是卖上高价。
而真正的美食，是不看外表的，要在有限的预算内追求味道的极致，
像这种有烟火气的地方，方能寻找。”
彻也咀嚼着美味，一想到当年父亲和灯叔在这条街喝酒吃肉的场景，就变得热血沸腾起来，
花街城寨是帮会的原点，
而他现在回到这里，重走父亲他们当年走过的路，感觉特别的有仪式感。
·
离开“张记包子铺”，大家都满意地拍着肚皮，
阿凛继续带路，穿过几条暗巷，三拐两拐，来到花街城寨最深处的筒子楼；
“我们到了。”阿凛说道。
彻也抬头一看，生锈的铁丝吊着一块长条木板，上面用油漆写着；
“武士の伝统なタトゥー”
（武士传统纹身店。）
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