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弹幕上逐渐出现一些质疑声。
“如此复杂的步骤只为吃一楠颗白菜?谁有那么多闲工夫。”
“过于浪费时间,不如做一些操作简单的,我们还能学一学。”
杠精发言一出,立刻被其他观众怼了回去。
“拜托,男神又没收你学费,做什么是他的自由。”
“你不喜欢还有其他人喜欢。”
“你是恒星吗?所有人都得围着你转?”
“等着吃就好了,又没让你做,废话那么多。”
弹幕上怼杠精的评论滚得飞快,被怼得人一再狡辩,被观众群起攻之。
黎阳眉头紧皱,“每一道美食都有存在的价值,喜欢的可以尝试做一做。”
至于不喜欢的,不用理他们,不想看自然会退出去,留下来杠精不用给他们找存在感的机会。说完这一句,黎阳没再回复。
锅中的食材还要煮一会儿,黎阳拿起放在一旁的鸡胸肉和鸭胸肉,分别剁成肉茸,在肉茸中加入清水搅拌开。
黎阳:“开水白菜的高汤要清澈,用肉茸可以去除汤中杂质。”
一系列操作下来,锅中的食材已煮好,把食材捞出,将准备好的鸡肉茸分次倒入,加热搅拌,等杂质吸附在鸡肉茸上,把鸡肉茸捞出,加入鸭肉茸,重复以上步骤。
鸭肉茸捞出后,杂质全部被肉茸带走,再用纱布过滤,得到清澈的高汤。
拿一颗白菜,把外面的叶子剥开,留中间的菜心,焯水后用剪刀把菜心修剪好。在碗中倒入一部分高汤,把白菜心放进去,上锅蒸。
蒸好的白菜立在盘中,黎阳端着另一部分高汤,提醒观众,“看好了,不要眨眼。”
停顿几秒,等观众们的视线差不多移过来后,黎阳把高汤淋在菜心上。
含苞待放的菜心如花朵般慢慢地绽放,像一朵盛开的莲花。
黎阳在花心上放了两颗泡好的枸杞做点缀。
弹幕出现满屏感叹号,只有感叹号能表达他们此刻的心情。
“震惊我全家!”
“也太好看了吧,我亲眼见证了莲花开!”
“一开始觉得其貌不扬,不就是一颗破白菜心。现在,对不起是我无知!”
一部分观众表示,过程麻烦有什么关系,为了看到最后花开的一幕,用一天的时间他们也愿意尝试。
亲手淋汤让花绽放,得多有成就感。搓了搓手,已经跃跃一试。
黎阳把开水白菜放起来保温,晚餐只有一道不够吃,他准备再做一道鱼香肉丝。
鱼香肉丝相对简单,把胡萝卜、青椒、木耳、干辣椒和肉切丝,肉中放入油、盐、料酒和淀粉等抓匀腌制片刻。
接下来调一碗料汁,碗中倒入糖醋、生抽和淀粉等搅拌均匀。
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