手机浏览器扫描二维码访问
第二百九十三章五十八道（第1页）
反正自己是意识形态，苏子放放心地品尝着羊皮花丝的美味。
羊油炒出来的菜肴各位香醇，辣椒、孜然、花椒的味道撩起食欲，羊肚本身爽脆弹牙，混合着青椒丝和胡萝卜丝，解腻清口。苏子放吃了一整盘还有些意犹未尽。
方脸厨师又开口道：“你娃尝尝看，和你组滴是不是一个味道？”
“师父做的更好。”马景福这次没有杠，低着头承认道：“闻味道就知道师傅这盘做的好，自然香味和花椒味十足，辣味藏在其中，最后才是羊油的滋润。入口香、吃起来麻辣鲜、回味返甘。”
“嗯。”方脸厨师的脸色好了不少，手中铁勺在锅口一敲：“既然你这么想学烧尾宴，今天就做羊皮花丝，做不好不许吃饭！”
听到师父允许自己开始学烧尾宴，马景福立刻跳起来欢呼着：“是，谢谢师父！”
“不过学之前，要先和你说清楚几件事情。”方脸厨师沉声道。
“师父您说。”马景福乖巧站在一旁。
“你知道烧尾宴的来历吗？”方脸厨师开口考较着。
“知道！”
马景福点点头不等师父发问就朗声道：“烧尾宴是唐代流行过的宴会，当时是新官上任或官员升迁，招待前来恭贺的亲朋同僚的宴会。取鲤鱼跃龙门经天火烧掉鱼尾才能化为真龙的典故，是咱陕省最有名气的宴席之一。”
“嗯，算你记得熟。”
“烧尾宴起于唐代终于唐代，前后不过二十多年，却成为和满汉全席齐名的料理，有两个原因，一是因为菜肴精美，是唐代料理巅峰的体现。另一个原因是这道宴席代表着欢庆宴席的最高水准，也是一个陕菜厨师能够学到的的最好的宴席。”
方脸厨师说完，马景福突然打断问道。
“师父，为什么是学到而不是做到？”
苏子放楞了一下才反应过来马景福这个问题的深度。
一般人听到后大概只会激动询问怎么才能学会这样的宴席，而马景福关注的却是为什么这只是能学到最好的宴席。
“你既然已经问出这个问题，想必已经有了答案，又何须再问我呢。”
方脸厨师微笑着点头，对马景福的反应十分满意。
“因为料理终究是看人的做法，如果你学会了前人的做法就此止步，那只能是学到，可是如果你根据情况不断改良，做出超越前人的料理，那才是做到。比如烧尾宴，前朝至今新增了多少调味料和新的食材，唐朝做的和现在做的肯定有不一样。”
“你能想到这一点，烧尾宴传给你就不算埋没。”
“我是从偶然得到的一本《韦巨源食谱》上复原的烧尾宴，因为上面记载比较简陋，很多菜品都是只说明所用食材，完全没有做法，很多菜品都是根据古籍对照才做出来的。”
“教你的都是我现在研究出来的，如果你日后有新的发现，改也就改了，并没有什么要延续正统做法的规矩。知道了吗？”
“知道了！”马景福郑重点头应下。
“师父放心，我一定不会埋没了烧尾宴！”
“好，好！你这么说，师父就放心了。”
画面倏地停止，没几秒，出现一个料理台，马景福站在一边，旁边摆着若干食材。
一句字幕缓缓出现。
“《烧尾食单》，源于《韦巨源食谱》，记载有粥饭糕饼、鸡羊鱼牛、熊鹿鳖兔等五十八种菜肴，做法涵盖蒸炸煎炒溜焖烧煮等十余种烹饪方法，是华夏古代高超的烹饪料理体现。”
苏子放刚看完这段话，画面就猛地一变。
马景福在一只小锅内倒入牛奶，煮沸后从火上移开，等温度降低后加入醋，像是做豆腐一样倒入模具，挤干水分，上锅隔水蒸最后形成一块金黄色薄饼，眼前也多出这样菜品的名字——金乳酥。
画面再变，马景福取出一块发好的面团，加入酥油、蜂蜜，和成面团后拉成长条，再用特殊的手法缠成双股麻花样压平，入油锅炸到金黄透亮，撒上黑芝麻，出锅后，同样显现出名字——巨胜奴。
……
超级药膳师 夺爱帝少请放手全文免费阅读 下八仙 你是我的风景全文免费阅读 夺爱帝少请放手招财进宝 林辛言小说 林辛言小说免费阅读 你是我的风景林辛言 陈浩 林辛言宗景灏 本官以德服人 绝代天师 你是我的风景招财进宝 夺爱帝少请放手林辛言 林辛言宗景灏小说 你是我的风景林辛言宗景灏 夺爱帝少请放手林辛言宗景灏全文免费阅读 御界魔尊 夺爱帝少请放手 林辛言宗景灏全文免费阅读
我的极品双胞胎老婆
...
阳光大秦
这是一个知识大爆炸王道崩溃诸子争锋正能量满满的时代。这年月做个士子不要太舒服啊，就连蹭个饭都能蹭出境界蹭出风骨来。带着一大堆现代知识的主角来了，咱真没想过要改变谁啊？就是想过几天优哉游哉的日子让母亲和妹子享受几天充满正能量的贵族生活罢了，可卫鞅你逼我干吗？都是搞法律的，煮豆烧豆皮，相攻何太急啊！在这...
猎杀1894
主角穿越到了清末，带着一个猎杀面板。为也生存，也为了在这个内外交困多灾多难的时代尽份绵薄之力，唯有对敌对人物一一猎杀…...
入仕12年
大学毕业生入仕必读，总能找到自己的影子！作品讲述了一个工科毕业生十二年的人生之路，共分为四个部分技术（地产）风云深入仕途秘书风云为人师表。...
穿书之男主总是爱撩我
陆苒做梦都没想到，她居然穿越成了小说里下场凄惨的恶毒女配！为了保住小命，她发誓坚决抱紧男女主的粗大腿！炮灰闺蜜羞辱女主时，陆苒揽住她小腰不，你不想。宠女老爹撮合自己与男主，陆苒揪住他衣袖不，我不想！怀抱熊猫，手牵迷妹，美滋滋的陆苒却被男主拦在了路上。从前你要嫁我，如今还作数吗？陆苒我没说过，我不嫁你，放开我啊啊啊啊啊啊展开收起...
温夏战权
被掉包的温家小姐回帝都了。各大千金纷纷打赌她能坚持几天，被冒牌千金撵出温家。有人说她成绩差，不是冒牌货的对手！结果，高考帝都第一，轻松碾压冒牌千金。又有人说光成绩好有什么用，人家才艺获过各大奖项！温夏甩出钢琴古筝国画武术成绩单，来，比比唱衰者就算你全能也没用，人家在温家生活十几年，和温家人感情深厚，最后还不是得滚蛋！温夏哦抱歉，温家公司房子地皮，都被我买了，滚蛋的是他们！在后来，听说温夏和权少谈上了，各大千金化敌为友，都来找温夏请教，她是如何泡上权少的。温夏嫌弃道泡？是他黏上我，狗皮膏药一样甩都甩不掉！...