猪猪小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百二十一章全席海鲜一(第1页)

将炒好的蒜蓉连油一起倒入龙虾背部的缝中,蒸锅加水,将虾放入锅中;上气后蒸一刻钟左右即可,取出,装盘。

第六道菜,白灼小龙虾。

小龙虾洗干净后入锅,加盐,黄酒,姜片,葱结;大火煮开,中火两刻钟左右完全煮熟。

另取姜,葱,蒜瓣切成细末,加酱油,陈醋,白糖,油辣子,做成蘸料,剥壳,抽取泥肠后蘸食。

第七道菜,椒麻小龙虾。

把小龙虾去头留尾,放入盐,葱、姜、料酒些许,放入酱油腌制两刻钟,再放入烧至六成热的油中炸至金黄酥脆,捞出控油。

锅内放入菜籽油,烧至五成热时放入葱粒、鲜花椒、干辣椒炒香,下入炸好的小龙虾,放入花椒、盐,调味,翻炒均匀后起锅装盘。

第八道菜,黄金虾球。

把虾清洗干净,沥干水分,用牙签去掉虾线,在虾尾二与三厘米处切断;把虾去头去皮,如果虾线清理不干净,也可以在虾背后划一刀清理。

把所有的虾都处理好,土豆削皮切薄片,入蒸笼至熟,熟透的土豆片放入菜板中,用擀面杖擀成泥。

把虾肉用刀剁成泥,把土豆泥和虾肉泥放入大碗内,加入少许盐,再撒些黑胡椒粉,直接用手抓匀。

把土豆虾泥分成十等份,搓成小圆球状,取一份土豆虾泥压平,把虾尾插入土豆虾球中,收好边,捏紧了。

十个虾球全部操作完成,准备好鸡蛋,鸡蛋打散,包好的虾球裹上鸡蛋液。

在锅内倒入油,烧至六七成热,把虾球入油锅内炸制,虾球刚下过别急的翻动,待虾球一定炸制固定了再翻动其他面继续炸制,炸至完毕,控油即可摆盘了。

第九道菜,鲜虾馄饨。

鲜虾一半剥皮去除黑线剁碎,另一半洗净备用,肉末和鲜虾肉拌均加入姜末、盐、酱油、米酒腌制一刻钟;肉馅放里面,对折馄饨皮。

锅中烧开水放入馄饨煮熟,准备好葱花,紫菜浸泡好,洗净备用,另起一干净锅;烧开水放姜片,鲜虾和红螺煮熟,最后加入紫菜、葱花、盐即可。

第十道菜,花开富贵虾。

把虾洗净,减去虾芒,剪开背部,挑出肠线把背部肉剪开,摊平;粉丝泡发好,滤干水分,放入盘中,中间堆高。虾头向上,把虾全部摆好。

大蒜切末,放入盐、糖、醋调成汁,葱、辣椒切末;把调料浇在虾上。开水烧开后蒸半刻钟左右,再撒上葱、辣椒末,浇上热油即可。

第十一道菜,蟹糊羹。

首先是把螃蟹蒸熟,母蟹一定要十分饱满,足够多的蟹黄才能使蟹糊羹更加肥美。

先在锅中放入水,笋丝,煮出味道后,再放入拆出来的蟹肉和蟹黄;放入料酒,用冷水调开生粉,倒入锅中,缓缓搅拌。

最后放入盐,胡椒粉,醋和香菜调味,耗时一个时辰的蟹糊羹就做好了。

第十二道菜,馒头小螃蟹。

南瓜蒸熟捣成泥,趁热加入白糖搅拌均匀,放温备用,南瓜泥用筷子搅拌开;

看小说,来小燕文学,关闭阅读模式,体验高速阅读!

人在除魔司,武功自己进化了  全球演武,我能登录神诡世界  大导演从无厘头开始  我在宅斗文里当咸鱼[穿书]  时光不弃,终年不遇  你的温暖,遥不可及  海贼里面的美食家  热爱世界,更热爱你  尝鲜  四合院:从保安开始  斗罗:我成了少年玉小刚  情不逢时,久年无欢  嫁给东厂都督  这个武者太过凶猛  十月蛇妻  山下一家人  心悦君兮君不知  神秘复苏之黑手  我,锦衣卫,镇守天牢一百年  联盟:我真是阳光男孩  

热门小说推荐
团宠妈咪:我有7个舅舅

团宠妈咪:我有7个舅舅

慕绾绾曾经历过刻骨铭心的痛。父亲的追杀,继姐跟继母的陷害。一朝失身后,她远离伤心地,五年后再归来,功成名就的她身边带了个小朋友,还找到了七个哥哥?慕仔仔妈咪,你别动怒哦,仔仔帮你惩罚这个坏女人。大哥小妹,谁敢欺负你我就让他付出惨痛的代价!二三四五六七哥面面相觑后,坚定握拳俺也是!厉泽风抱着自己的慕绾绾,看着这一个个宠爱她的男人们,皱了眉。厉泽风我感觉我没有存在感。慕绾绾???厉泽风这样吧,我把星星摘下来送给你。...

反哺母星

反哺母星

上古大能铸九转轮回棋局,用以抵御魔族侵袭亿万残魂化作救世灵珠,可自行挑选天命之人转世八次全部以失败告终,仅剩一回希望渺茫。胜可保永世太平,败则星河尽毁!万千重担系于王建斌一身,但他却被蒙在鼓中对比毫无所知。且看王建斌如何游钓星际获取能量反哺母星且看他最终是否能够打破命运的桎梏驱逐魔族!...

你是我的小甜蜜

你是我的小甜蜜

你是我的小甜蜜她是他的管家是他的仇人是他的老婆可当她从一往而深到慢慢遗忘。他却突然死活不撒手,想走?没那么容易!...

武神无敌

武神无敌

纵横东方世界莫有能敌者,方能武道称神,是为无敌武神!东方世界,诸国林立,万千宗门,天才如雨,强者如云!古超一个普通宗门的外门弟子,只因获得一截神秘小刀,从而使得武道天赋疯狂提升!纵然资质一般,他逆天的武道领悟力,也足以让他与任何绝世天才武道争锋!妖孽般的天赋,注定了他自此以后都不再平凡,终会成为这东方世界唯一的无敌武神!...

无敌之大唐

无敌之大唐

这是一个魂穿的故事,一个大明的小将来到大唐,正是武后掌控天下即将开辟新朝之际,他竭尽全力地蹦跶,想为家人创造一方净土,牵连进世外隐世山门的争斗,身不由己地去争去斗,可斗到最后,却发现所有的一切都不过是一盘棋,每个人都是棋子,而执子的手却隐藏在诸天深处本书书友群181966997...

每日热搜小说推荐